第四十六章：黄金蛋炒饭（1 / 5）

看着依旧在酣睡的苏雅，安昭笑了笑。

还真是笨呐。

他小心翼翼关上门，而后向厨房走去。

安昭准备为苏雅制作一份爱心早餐，毕竟苏雅现在可是他的女朋友。

他现在给自己的定位很清晰，那就是苏雅的男朋友兼保姆兼私人厨师。

没办法，谁让苏雅收留了他，而且无处可去呢。

再者，为恋人制作一份爱心早餐不是应该做的吗？

至于早餐做什么，他昨晚就已经想好了。

蛋炒饭！

昨晚他特意留下了很多米饭。

伟大的食神史蒂夫*周曾经说过，一份美味的蛋炒饭一定要用隔夜的米饭。

安昭很赞同这样的观点。

原因就是隔夜的米饭，硬软适中，如果放在通风处阴干，那炒出来的米饭颗颗都有弹性。

而且米饭经过隔夜后，会散失掉一些水分，这样会比刚做出来的米饭要硬，口感会比刚出锅的米饭要好。

食神不愧是食神。

蛋炒饭，各个菜系都有，但有名的唯有扬州蛋炒饭了。

安昭就是准备用淮扬菜的制作方法去烹饪这蛋炒饭。

蛋炒饭的制作很简单，几乎每个人都会，但要做得非常好吃，那很难。

例如蛋炒饭必备的鸡蛋，要想每颗米饭上都挂着蛋液，那必须要将蛋液烹饪成细丝状。