第904章 幸亏早有准备（1 / 2）

唐简也不绕弯子，直奔主题来了。

“这是天意，你懊恼没有事先知道，我庆幸这一趟来了。”

墨池先生笑笑，经过一下午的消化，他已经接受现实了，并且对明年的买卖充满了期待。

在他面前已摆着两杯红色潋滟的葡萄酒。

一杯红中带粉、一杯红中泛紫。

“这杯是甜红，我用市面上用来当水果吃的甜葡萄做的，没有添入其他东西。”

“这杯是先生买来的西域葡萄酒，我试过口感，应该算是干红，或者说半干红。”

“这种葡萄酒的差别，在手艺和添加料之外，主要取决于葡萄，以及发酵程度。”

“酿酒的人肯定不会随便从瓜果铺中买葡萄回去酿酒。”

“若要大量酿造，就会有自己的果农、果山甚至很大的葡萄种植，提前在葡萄成熟之前就大量采摘。”

“水果有放熟的过程，不会在枝头熟透再摘。”

“葡萄在这个过程里所含的糖份不一样，就会影响到这酒的甜度。”

“再有酿造、发酵、沉淀的不同，出现不同的口感。”

“中午我拿出来的，是沉淀时间长些的甜红，糖份转为酒的成份彻底一些，就是酒味重于甜味。”

“现在拿出来的时间短些，也是后买回来的葡萄更甜一些，因此这酒的口感，又有些不同。”

“先生买回的则是更倾向于酒，我这个则高于甜品、甜酒，就像……”

“糯米酒醪，刚做出来时甜甜的，妇孺皆可喝，但放着放着酒气出来了，妇孺再喝可就醉人了。”

她以糯米酿来比喻，墨池先生一下就听懂了。

而她以三种葡萄酒做了对比的讲解，墨池先生自然也都听懂了。

她已经将酒做出来了。