第2036章 力道的掌握（1 / 3）

纳尔逊买了个关子，“其实你可以在去尝尝安然先生的牛排，也许你就能得出答桉来。”

菲瑞斯道：“牛排我当然要尝，但你别卖关子了，我就想知道为什么你会这样说！”

纳尔逊道：“好吧。”

他指着格里菲斯的牛排道：“其实任何一块牛排都可以像安然先生那么处理，但不是每个人都能处理的如此恰到好处！”

“作为一个美食评论家，我自己也会做菜，我知道想把牛肉里的纤维打散是没问题，但力道却十分难以掌握。”

“如果你力道大了，牛肉纤维全都被打断，你吃起来就不是嫩的口感，而是跟肉泥一样，毫无体验！”

菲瑞斯听了连连点头，是这么个道理。

“如果你力气用的轻了，那纤维打不断，作为一块老牛排，你依然还是不怎么嚼的动，那就是失败！”

“这个力气要恰到好处的打的纤维将断未断的时候，才是最好的！”

菲瑞斯听到这里才恍然大悟，“果然，听你这么一解释，我算是了解了，这个步骤果然是最难的，作为西洲的厨师们，真的不会有人会这么本事！”

“而我们的安然先生却轻易做到了，这就是他暴打牛排的原因！”

“各位观众，你们学会了吗？”

她摊着手问这句话明显就是玩笑。

“卧槽，这特么谁学的会？我觉得这没有二十年苦功，根本做不到这种程度。”

“可是安然好像还不到三十？难道他十几岁就开始学了吗？”

“各位，你们大概不知道，夏洲的人的厨艺真的不是我们西洲人可比的，人家起点就比西洲厨师的起点高，能学会这种方法不足为奇。”

“服了，西洲厨师真跟人家没的比，如果我会这一招，那我就不用去买那些贵到离谱的牛排，也能吃到鲜嫩可口的牛排！”

大家议论纷纷中，菲瑞斯道：“其实我觉得安然先生还有个厉害的地方，就是他的牛排做出来，不加任何酱料也非常好吃，这点让我非常佩服！”

纳尔逊点头道：“如果加上别的酱料，反而不好，黑椒酱的味道会遮掩牛排本来的香味，不过当然了一般厨师是没他这个水准了！”