第122章 饼铺（二）（2 / 3）

苏醒到后院，帮岳母架起临时炉灶，帮忙打下手做苏鱼照烧烤饼。厺厽

天籁

厺厽

苏鱼是月亮小镇河溪里自产的鱼，肉质鲜嫩，几乎没有鱼刺，很适合做饼的内馅。

揉面，捣馅都由应母亲自动手，苏醒帮着剥蒜，洗菜，然后把处理好的菜式交给岳母。

明明是做烤饼，岳母为什么要用锅呢，烤饼不是应该放在烤架上熏烤么。

应母看出苏醒有疑问，告诉他这是在入味，做饼并不是循规蹈矩按照那种老办法去处理，昨天在家做菜的时候，她不是跟小聂说过吗，不管是做菜也好，做饼也罢，都要追求一种新的方式，只要能做出来美味的食物，怎么做都不重要。

只见他把葱姜蒜放进油锅里，等炒出香味之后，再把做好的饼放入锅中，来回翻面，等饼的外壳橙黄苏亮，这是为了让饼能更好吸收香味，做到入味均匀。

等饼大概七分熟，应母把饼捞上来，放在一边等待冷却。这段时间内，她又把苏鱼经过处理，做成肉羹的样子，看上去好像鱼肉酱。

饼已经冷却得差不多，应母将饼从边缘处用刀剖开，熟练的把调制好的苏鱼肉酱灌进饼内，还加入一些其它的食材，将整个饼的内部塞得满满当当。

“苏醒，现在把烤架支好，点上火。”

苏醒按照丈母娘要求，把木炭点燃，均匀放于烤架上。

烤架上，应母又将旁边立着的一块铁片洗干净，在上面倒了一点油，等铁片表面的油滋滋发出声音时，再将两张七八分熟的饼置于上面，适时翻个，直到饼完全熟透。

很快，饼已经制作完成，在端出来之前，应母将悉心制作的照烧水料浇在饼的表面，撒了一点葱花，最后让苏醒端出去。

苏醒端着饼从后院走出来，迈着六亲不认的步伐，朝那位客人走来。

照烧水料似乎渗透到了饼的内部，把里面的香味都带出来，一路飘香，周围的客人都盯着苏醒手里的苏鱼照烧烤饼，眼珠子都快掉出来。

“客官，你尝尝！”巘戅巘戅

周围的食客顾不得吃饭，都过来瞧瞧这饼是不是张他说的那样美味。

那位客人拿起饼，咬了一口。照烧水料已经融入鱼肉酱中，成了口味独特的酱汁，加上里面还有其它食材的烘托，吃在嘴里就像那种美味不断汇聚在一起，感觉甚是舒爽！

“好吃！”

那位食客竖起大拇指，三口两口就把两张饼吃得一干二净，连手上残留的汁水都舔干净。还意犹未尽的样子。