第二十九章 劝导（1 / 3）

当小谢再一次看到高帅和猛哥商量着酒楼的培训方案，他是彻底忍不住了。

“高帅，猛哥，你们够了，你们商量的这个是培训服务员吗？”小谢问道。

“是阿，服务员。”高帅答道。

“你有什么好想法？”猛哥问道。

“你们对服务员是不是有什么误解？服务员需要了解每道菜的特色产地？还要把本地材料产地记住？”小谢反问道。

“服务员清楚给客人介绍一下不好吗？了解得多对酒楼也放心不是？”高帅说道。

“那这个对来客建档，了解顾客的口味？你是认真的吗？你要做啥子？间谍么？”小谢问道。

“你可别瞎说？我这样能省事儿，你想要是你是客人，一到酒楼就有服务员说出你上次来吃的什么菜？问你是不是和上次一样？还给你推荐新菜，你会不会觉得有面子？位置？包厢？这些酒楼的人把你都放心上，你会不会觉得酒楼把你当回事儿？”高帅说道。

“你知道不知道这工作量有多大？”小谢问道。

“知道呀，所以分工合作，统一归纳，总能培养一些老客户出来。”高帅笑道，他知道这是后世的一些做法让小谢不适应了。

“说白了，能长期吃得起酒楼的就那么一些人，记住了，给些面子总是好的。高帅的这一套，我反正是没什么抵抗力，我要是客人也愿意去他的酒楼。”猛哥笑道。

“你们真是不给其他人活路阿？”小谢说道。

“接待外地人，一般没什么话题，那么酒楼的服务内容是不是话题？会不会给这次的客人带来下次还来这儿的想法？”高帅问道。

“会，当然会。”小谢说道。

“那好，这样就有可能多了一个回头客。”高帅笑道。

“那好？那这个要统一服装我没意见，但是你还要培训化妆发型？说话方式语气？你疯了吗？要这样吗？”小谢吐槽道。

“专业，体现出专业性，现在一些酒楼我和猛哥也去过一些，觉得也就是那样，我觉得可以给他们打个样。”高帅说道。

“还不就是服务员？”小谢说道。

“我问你？航空公司空姐是不是服务员？为什么那么多人愿意去做？想去的还要选拔？我们这是酒楼，不是街边小店，为什么不能是有素质的人有文化的人有魅力的人？”高帅问道。

“人家空姐本身学历就高，你们这儿的服务员能有啥子水平？”小谢说道。