第一千零二十章 风俗有别节同处（2 / 3）

朱棡打断郭知府的话，对方说的话没有实际意义，包粽子是正事，已经有商家开始卖大小黄米和苇子叶、马兰叶。

太原府没有糯米，只有黄米，大黄米煮的饭和糯米差不多口感，哪個好吃……都买来煮一下尝尝即知。

苇子叶包粽子，马兰叶捆粽子，有条件的放个泡好的大枣，枣少放半个也算好的。

本地还没有肉粽，葡萄干也不放，花生……梦都梦不到。

大黄米就是杜甫诗中写的新炊间黄梁，杜甫在华州当官，华州南边是渭水，东边是黄河，队伍过来的时候路过，朱樉的封地。

大黄米热的时候特别烫，需要一边吃一边吹，很多做成黏米的糕，炒爆米花也行。

跟它同一个属的南方的，那个比它小一点，叫小黄米。

北方的小米跟南方的小黄米与北方的大黄米都不同，北方没有小黄米，一说小黄米就是小米。

小米同样能煮饭，口感不咋好，熬粥才是最香的。

北方没钱买大黄米的人家用小米，小米也没有的用荞麦来包粽子。

“殿下，今年百姓全有米来包粽子，不用荞麦。”柴同知趁机汇报好消息。

“准吗？万一有人包呢？”朱棡表示不信。

“除非他们家想吃荞麦的粽子，去年种了不少杂粮，今年给他们换大小黄米。”

柴同知表示别人非要拿荞麦包，他没办法，不是缺东西。

朱棡点点头，望天：“信了，有军士在，咱下个令，他们会说实话，瞧着不错，不下雨，明日也别下。”

“下了更好。”里长说话：“北方地区此时收完了麦子，进行晾晒。

由于以前人工收，时间长，最后一部分麦子还未晒干，下雨不好，发霉。

今年集中人力物力，不但收了麦子，还种下大豆、高粱、其他杂粮。

再一个麦子的麦茬，遇到雨水要发霉，生虫子。