第13章 第十三章（1 / 6）

第十三章

林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。

实际就那么一点。

特别是铁锅还不小，对比之下真是可怜。

但如今这已经是奢侈了。

原身记忆里很多家都是水煮菜，煮上一大锅，最后出锅的时候滴答两滴油，这就是有油腥的菜了。

还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮，每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。

也有人用油纱的。

就是将纱布放进油里，让纱布吸油，然后用来抹锅。

反正花样百出，目的只有一个就是省油。

她和那些比，是有点败家。

不过没油菜不香啊！

好不容易吃顿荤腥。

林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒，很快香味就上来了。

又挖了半勺大酱，这才是炖鱼的灵魂。

酱容易糊锅，林小红加快翻炒速度，然后加水。

水开后加入鱼段。

其实最好将鱼段煎一下，煎得两面金黄，可惜没那么多油，只能省略。

“先炖一会。大江把土豆拿过去，娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥，用木勺子推了几下，防止糊锅底。

很快鱼肉的香味出来了，林小红将土豆条放进锅里。