094 酸菜血肠（2 / 3）

九命肥猫：【宠物猫不可能活下来的，狸花走丢了还有机会能自己找回来，宠物猫丢了一周以上基本上就可以宣告死亡了。】

温晚晚看着直播间的弹幕继续科普了起来。

“如果说大家家里的猫走丢的话，带一个自家猫经常用的物品和罐头猫条什么的去找附近的流浪猫。”

“喂饱了它们，给它们闻一闻自家宠物的味道，它们见过的话会带着你去找的。”

“我亲眼见过有个小姐姐家里猫跑丢了，她用了这个办法之后，自家猫被这群流浪猫打的受不了自己跑回来了。”

嗟来之食：【啊哈哈哈，被打回来了可还行？】

小骨头呢：【是真的，我家猫就是这么找回来的，现在那两只流浪猫在我家吃了睡睡了吃。】

冬瓜馕：【我家那个逆子别说出门了，大门开着它都不会看一眼！】

猫和猫之间的性格有着很大的不同，看着直播间一群猫奴的分享温晚晚也充满了笑容。

随着空气中飘散出香气，今日份的晚餐也正式开始。

“开饭！”随着温晚晚的呼喊声，餐桌前立刻坐上了一群人。

看着一大盆的酸菜血肠，温晚晚调整好了摄像头的位置后也开口介绍了起来。

“这道菜算得上是东北的名菜了，是炖菜中代表菜，也是家家户户从小吃到大的。”

“以前没有什么好的保存条件，下霜之后白菜就变得不易保存了。”

“食物在以前很珍贵，为了保存好这些白菜不让腐烂，就研制出了酸菜。”

“把白菜去老帮码放在容器内，加满凉开水，加一点盐，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面。”

“最后将容器封口，与空气隔绝进行发酵，放置20天以上，温度越高发酵时间越短。”

“酸菜经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。”

“不过就算再喜欢吃，酸菜也只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。”

“另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。”

“。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧。”