第5章 我只想学做菜（1 / 3）

“以前啊，不说太远，就三年前，客人们来吃饭都是要自己带菜的。”厨房之内，陈年一边听着薛祥顺讲述从前的故事，一边和对方一起摘菜。

“那个时候人们来吃饭，要自己去割黄牛肉，打清油，打酒，买油米子花生......有的客人总是耍些小聪明，少打了清油，如此味道便会差许多，豆腐油多才会出色出味......所以啊，做豆腐和做人是一样的，缺点东西，这味就不对咯～”

陈年就这么听着，一个字也都没有漏掉。

这道理和他小时候听老陈说过的意思几乎差不多。

“做人可以缺钱，可以缺鸡少蛋，但是不能缺心眼。”

和薛师傅比起来可能稍显的直白了一些，但也话糙理不糙。

接下来两个月，陈年每天过的都一般无二。

早起跟着薛师傅去买菜，渐渐的成为了早市一霸，大家都知道陈麻婆饭铺来了个嘴上说话一句比一句好听，但谁要是想欺负他年轻，想要多卖他几毛那想都别想，但就算这样，后来陈年和薛祥顺去了菜市场，大家也都开始习惯性的先招呼小陈同志，而不是薛师傅了。

到了中午营业的时候，薛祥顺基本就只负责炒菜和码菜装盘的工作了。

至于切菜、配菜等烹饪前的顺菜工作都是陈年负责。

足足切了两个月的豆腐，陈年也已经可以做到将豆腐熟练的切成大小基本一致的方块了，虽然还没有达到薛师傅那样的水准，但是做菜的话也完全足够。

但除了陈年本人之外，没有人知道他这两个月究竟是怎么过来的。

两个月的时间光是宵夜，陈年就吃了足足七十多斤豆腐，到后来实在是有点吃不动了，就用点厨房里面的调料稍微调配一下，让豆腐有点滋味。

不然每天晚上一斤多豆腐，连续吃两个月，神仙来了也顶不住。

这两个月的时间，陈年发现店里经常会有一个身穿着白色衬衫，裁量得体的黑色软料裤子的看起来三十多岁的中年男人过来，戴着眼镜看起来很斯文的样子，时不时的往后厨后面看看。

虽然什么菜都点，可根据陈年的观察，他点的最多的还是麻婆豆腐。

有时候吃完饭也不走，人不多的时候就在店里坐着，人多的时候就在外面等等，等到没什么客人的时候，薛师傅就会出去与这人叙旧。

后来才知道，这是一名在成都小有名气的记者，名为车辐，作品众多。

有一次，陈年正在后厨一边洗碗刷盘子，一边听着外面收音机里播放着“每条大街小巷，每个人的嘴里，见面第一句话，就是恭喜恭喜......”

听着听着忽然就被叫了出去。

薛师傅将陈年叫到身边，向车记者介绍自己这个徒弟：“我徒弟，挺肯干的一个小子，门里出身，估计再过几年就能取代我了。”