第457章 红润透亮，美味非常（求月票）（4 / 6）

“妙啊！”陈年一下子就喜欢上了这个味道！

并且心中暗暗想着，等回去之后一定要将这道菜放进自己的菜谱当中！

而且关于这道菜陈年打算订一个比较昂贵一些的价格！

因为就算是卖的贵一些，这道菜的味道也绝对对得起这个价格！

陈年还打算下午再出去一趟，用自己的工钱再买一些肥肠回来，等晚上的时候做着吃。

先前不管是老爆三也好，还是烧二冬也好，那些深受天津人民喜爱的鲁菜做起来并不是很难，充其量也就是各种步骤稍微繁琐一些。

陈年有自信能够在看过一遍就将这些菜做好，可九转大肠不一样。

如果能把这道菜学会，那这道菜完全就是自己进入这次梦境当中的隐藏福利了！

看着陈年满足的神情，孙师傅也不禁有些得意，能在徒弟面前装逼那可是相当值得令人骄傲的。

更何况他知道陈年是不会在这种事情上做假的，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。

既然陈年这么说，那就是相当认可了。

可陈年在吃了几块之后，下意识的与菜谱评价了一下，结果发现孙师傅都已经做成这样了，居然还没有到100反而只有987左右。

但这一次菜谱破天荒的还给出了一些点评“此道菜品虽然只有　987，但并非说明做这道菜的厨师水平不行，若是做成小盘菜是当的上100的，可在大锅之中味道难免不均匀，火候也难免会有所欠缺，因此以整体的平均口味评分得出987。”

陈年这才恍然大悟，原来菜谱解释的意思是怕自己误会，这道菜之所以没有到达满分，并非是孙师傅的手艺不行，而是做成了大锅菜。

所以味道就会差点意思，而且就算是用竹签插着，可毕竟这么多肥肠要在大锅之中进行翻炒，在翻炒之前难免会有些竹签掉下来导致肥肠松散掉。

因此陈年又把这些发现也都说了一遍。

孙师傅点了点头“你说的没错，如果是外行人的话，吃起来其实吃不出什么太大的区别，但我们做厨子的舌头就得和他们不一样，这种菜其实并不适合大锅做，但硬要做的话其实也能做，可做出来就只能是现在这样，稍微差一点意思。

但我们这段时间发生的事情太多了，我就想着给他们做点好的换换心情，正好也趁着这机会教你做一做这道菜。

等你做的时候基本就还按照这种做法，只不过分量稍微小一些，到时候那些酱汁都收到肥肠上面，不管是色泽还是味道都要比现在的更好。”