第380章 谢保民：我发现了新的乐子！热腾腾的红焖羊肉，过瘾！【求订阅】（1 / 8）

“林老弟你是中原人啊，我没记错的话，红焖羊肉就是从你们那里传出来的吧？”

戴建利一听说做红焖羊肉，原本蔫蔫的精神变得抖擞起来。

他整天像是没有忧愁一样，不是琢磨吃的就是琢磨乐子，要么就是想办法欺负欺负其他总厨。

就像个多动症儿童一样，根本闲不下来。

比如现在，刚进二号楼的餐厅，他先夸了谷君丽的旗袍不错，随即又揪了一下前台放着的一小盆绿萝，顺便还在旁边文竹的叶子上弹了一下。

林旭笑着说道：

“是从我们那一个名叫新乡的小城市中传出来的，九十年代火遍全国，好多人都慕名去吃红焖羊肉。”

殷州跟新乡挨着，所以林旭多少了解一些。

虽然他出生后，红焖羊肉的热度早已经过去，但也坐车去吃过几次。

炖得酥烂的羊肉在锅里小火咕都着，可以选择不同的口味，微辣、香辣、麻辣甚至五香等等，吃起来都很不错。

吃完羊肉还可以用锅里的原汤涮菜吃。

算是一种比较经济实惠同时又百吃不厌的美食。

得到红焖技法后，他就琢磨做一次红焖过过瘾了，现在既然戴建利想吃发汗的菜品，那没得说，开干。

走到厨房门口时戴建利又拍拍脑袋：

“靠，忘从老尹那拿点羊排了，做红焖是吃羊排吗？”

林旭摇摇头：

“羊排吃红焖有点浪费，而且没有那种大口吃肉的感觉，一般情况下都是用羊腿肉和羊腩来做。”

红焖羊肉是一道非常典型以肉炖肉的菜品。

利用羊腿肉上的油脂来炖软塌塌的羊腩，羊油的丰腴会让羊腩变得非常美味，而羊腩本身的香气，也会丰富羊腿肉的口感。

走进厨房，程建设提着一些冰鲜羊肉从冷库里走出来，老戴一看当即说道：

“老程，这些羊肉没收了，你再去拿点。”

程建设跟戴建利挺熟：