第604章 叫花鸡的滋味，猫和你都想了解！墩墩：穷到吃土？【求订阅】（1 / 8）

“这个简单，我也会！”

见林旭在和泥，沉佳悦自告奋勇的过来帮忙。

要说别的菜，或许真的帮不上忙，但叫花鸡这道菜，咱三岁就会了好不好。

陈燕说道：

“要是你会的话，那我也会，不就是玩泥巴嘛……”

见闺女和外甥女挽起袖子，一副要下手的样子，韩淑珍忍不住说道：

“你俩要闲得慌就带墩墩去附近的栈道走走，或者去帮着挖野菜，别在这添乱，多大的人了，还惦记着玩泥巴。”

这么多人都在呢，也不注意点，不怕人家笑话吗？

沉佳悦撅了撅嘴，将墩墩一把抱起来：

“走儿子，妈咪带你去挖野菜。”

墩墩一听，立马摇了摇尾巴。

它对这里有些陌生，又感觉来过，正想走走看看呢。

旁边的土地上，沉国富挖了个坑，架上木柴，大火烧着，等会儿这些木柴烧成木炭，就可以做叫花鸡了。

他一边将木柴往坑里填，一边跟林旭聊叫花鸡。

“小旭，我听说过去的叫花鸡根本没现在这么讲究，连鸡毛都不褪直接吃抹泥巴，真是这样吗？”

林旭说道：

“确实是这样，把鸡从脖子的地方拧一下，连血都不放，然后从鸡屁股的地方挖开，内脏全都掏出来，往里面塞一些食盐，在鸡毛上抹泥巴，要一直抹到毛根的位置，烤好了剥开，泥巴会把鸡毛带下来，一点不耽误吃……这是标准的叫花子做法，不过现在不提倡。”

带着鸡毛一块儿烤，鸡毛中的腥臊味和杂质一点没糟践，全进鸡肉中了。

过去要饭的没锅没灶，用这种方式凑合着吃偷来的鸡，但现在，基本上没人这么操作了。

抛开卫生问题不谈，光里面鸡毛毛根中的味道，也不会好到哪去。

好在能这么吃的人，基本上也不讲究味道了，填饱肚子就行。

而现代烹饪讲究美观、味道、香气等因素，所以叫花鸡的做法也被重新改进，并且还发展出了各种分支做法。