第767章 忙活一天一夜，总算做好了佛跳墙的……金汤！【求订阅】（1 / 8）

“旭宝，佛跳墙真的需要十八种食材吗？”

中午吃饭时，沉佳悦好奇的问了这么一个问题，她在网上查的资料说佛跳墙暗含十八罗汉，所以得用十八种食材来做。

林旭就着蒜瓣吃了口魏乾做的炒面：

“没有的事，佛跳墙本来叫福寿全，用福州话说的话，听起来有点像佛跳墙，加上这个寓意挺好，就沿袭了下来，跟十八罗汉没任何关系，也不用特别强调十八种食材，基本上有什么用什么。”

本就是一道菜品而已，但国人却总喜欢往上面附一些有的没的说法。

能蹭神仙就蹭神仙，没有神仙就蹭皇帝，再次一点的就历史名人，反正只要能给菜品加分，蹭到什么算什么。

国内的佛教可是戒荤腥不吃肉不杀生的，你弄一道纯荤菜说是暗含十八罗汉，这不是摆明要挑衅佛教吗？

得亏释迦摩尼不会显灵，否则绝对会对给这种盲目蹭热度的人来个大逼兜。

沉佳悦没有吃炒面，而是自己煮了点燕丝。

这种烫一下就能当成面条吃的肉丝，让她很是喜欢，要不是做法太复杂，甚至都想天天吃了。

“下午干嘛啊旭宝？”

“继续在小厨房里守着，顺便给那些水发的干品换一下水，天热，免得馊了。”

这些事儿看似简单，但做起来却不能大意。

比如海参，发制的过程中不能见任何油花，否则就开始烂，为了防止温油炸过的蹄筋、鱼肚等食材上的油花沾到海参上，需要先给海参换水，然后再忙其它的食材。

另外下午还得准备一些鸡肉蓉，用来给熬好的奶汤扫汤。

等扫汤结束，还得放入准备好的食材进行二次熬汤。

麻烦是很麻烦，但为了美味，一切都值得。

下午六点，晚饭过后，林旭打开坛子口蒙着的荷叶，拿一个长柄勺子伸进去反复搅了好几遍。

这么做是为了让肉中的胶原蛋白和营养物质彻底融到汤里面。

“哇，这汤好浓好白啊。”