第三十四章 品菜肴言川下厨（1 / 4）

于是就让二人去拿，片刻后海颜拿着一颗火晶石，海澜拿着一颗冰晶石，一路把玩着回来言川这里。

言川看着二人的表情拿着这么强力的东西，轻松到没表情。言川也更明确知道了，自己和二人的修为差距很大很大。

海颜手里的火晶石直接放到灶台做火源。

看到海澜手里的冰晶石，言川灵机一动，在生发池生发一个大柜。将冰晶石放入，就是一个大冰鉴了（就是冰箱。

这个东西言川小时候在国都家中见过，来到海娃村这几年里，是很难见到的。

看着这个大冰鉴心里格外欢喜，这样夏天就有冰酪吃了，还有酸梅汤，冰果可以消暑，实在是太好了。

冰酪就是冰冻乳酪，从乳出酪，从酪出酥，从生酥出熟酥，从熟酥出醍醐。

制作方法是：牛乳一碗，搀水半钟，入白面三撮，滤过，下锅，微火熬之，待滚，下白糖霜。

然后用紧火，将木杓打一会，熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。最后放入冰鉴，以冰镇之，方可去食。

酸梅汤是以乌梅和冰糖水熬煮而成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑，其凉振齿。

冰果就是和冰块一起搅拌的水果。水果切块，冰凉沁甜，消暑佳品。言川想想都流口水。

此三者不是百姓平民能见到的，而是贵族士族阶级才能享用的。

言川回过神，开始准备炒菜，拌，煮，炒，炸，熬，炖，六种技法。

油，盐，酱，醋，糖，五种调料。

黄瓜，虾，羊肉，蘑菇，鲤鱼，牛肉，六种食材。

葱，姜，蒜，三宝去腥。

蒜蓉增香，葱油炝锅，烫柿去皮，挑去虾线，水调炸糊，滑炒不老，六种技巧。

绘制出多彩缤纷的厨房画卷。

冷素一道：拍黄瓜。