第三百三十八章 前菜，鱼油柠香茶冻（1 / 2）

第三百三十八章 前菜，鱼油柠香茶冻（1 / 1）

再利用分离机分离，以柠檬红茶做底，上面两层赫然是鱼油，鱼绒！

这样做看起来高级，但实际上非常的简单，吃的不过就是最普通的金钱味道！

如果换做苏御，他或许能够把这个茶冻，做得更加的鲜美！

当然这不是重头戏，苏御是想要看看第二道重头戏到底做的是什么，又或者说在第三道甜品进行一个打垒！

“像这种东西你们也可以制作哦！”

“选择大红袍茶，加入一些柠檬，加入一些冰糖进行熬制！”

“准备好模具，去菜场买一些鱼纸回来炼制鱼油，再把剩下来的鱼肉将刺剃干净，放入破壁机当中打散！”

“然后分层次的放入冰箱，最后灌入这模具之内就可以了，记得先将下面的茶冻个十分钟左右，再把鱼油和鱼肉向上叠加上去！”

“最后我教你们一步，在外面刷上一层蜂蜜，再刷上一层猪油就可以了～々！”

听到苏御这里说话，厨房里面的那位厨师面色有些怪异，这个家伙到底是什么来头？

怎么知道自己是怎么做的？

这种配方他可是从来没有泄露出去，将要把他们完全凝固在一起！

一定要分时间，并且外面必须要有着猪油才行，猪油配合着鱼油会瞬间凝结成胶质物...

会慢慢的侵透到下面的茶多酚，上面的肉也会变得更加的紧实！

一小块一小块落入嘴中，这外面的一层表皮一化鱼油和茶的味道，瞬间充斥着味蕾！