第三卷 雀舌 1练兵（1 / 3）

第三卷雀舌

绿茶春茶根据外形和茶青芽叶生发的程度可以分做“莲心”、“旗枪”、“雀舌”和“鹰爪”。这些称呼古已有之。宋代熊蕃在《北苑贡茶录》中写道：“凡茶芽数品，最上者曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤挺，故号芽茶；次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一枪一旗；次曰中芽，乃一芽带两叶，号一枪两旗；其带三叶、四叶，皆渐老矣。”宋徽宗赵佶的《大观茶论》：“凡芽如雀舌、谷粒者为斗品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之，余斯为下。”由此可知在宋代，对茶叶的划分就有了一定的等级，而且按照茶叶的嫩度分出了优劣，类似于我们今天的茶叶等级分类。茶叶中的“莲心”，指的是一颗单独的芽头，因形似莲子中间的莲心而有这个称呼。茶芽经过生长，已有嫩叶伸展，展开的叶如旗帜，芽头似枪，所以称为“旗枪”。一芽一叶称“一枪一旗”，一芽二叶称“一枪二旗”。而“雀舌”是形态上的比喻，指“像麻雀舌头的茶芽”，宋代的“雀舌”指的是的小芽，“鹰爪”也指的是小芽。

1练兵

吴惟忠练兵的地方位于义乌的西城郊。

这里有一片树林，树林边有一座缓坡小丘，兵营的帐篷就扎在缓坡上。

沈叶嘉到的时候正赶上一场秋雨方住，映入眼帘的场景令他震撼。只见几千人的士卒兵将齐整地挺立在树林边，被雨水浇过的发髻和军衣均已湿透，水珠顺着将士们的脸庞滚下来，又沿着皮甲滴落到地面。

沈叶嘉分明听见了水滴落地的声音，“滴答”、“滴答”的，却没有一个人动一动。

一排排的兵卒与岿然不动的树木自然地融为了一体，远望去只是树林穿戴着盔甲，盔甲罩上了林木！

早听说撼山易、撼戚家军难，如今算是亲眼见到了。

沈叶嘉望着那些兵士们，心中激荡起敬意，还有些热血沸腾！

“是你要见我？”吴惟忠走到沈叶嘉的身边。

“见过将军！”

“你见我所为何事？”吴惟忠的脸上有晶莹的水珠滑下，眼睛里透露出的是宁静的坚毅。

“我受阳羡数万父老乡亲所托，来给戚家军送我们筹措的军资。”

“哦？从阳羡来？昨日有阳羡的茶商送茶来犒军，可也是你们？”

“确是我们。”