片儿警大周（附录：漫谈中药保健（89））（2 / 5）

此事经电视台、报纸一报道，大周一举成名。

省公安厅某领导闻听此事，点名要大周去当他的下手，大周婉拒了，说我不够格。

有人说大周傻，大周笑了笑，没有说话。

后来，大周上警校深造，走时，金都社区居民夹道相送，哭声大作，令人感动！

附录：漫谈中药保健（89）

菌菇，吃对才能真正收获好处

1、吃前先晒

研究人员建议，新鲜的蘑菇（香菇、平菇、口菇等）买回家后，选择阳光充足的时间段，放置在太阳下晒一会。

光照会刺激新鲜蘑菇生成更多的维生素d，所以晒过的蘑菇补钙效果更好。

2、面粉清洗

菌类表面坑洼，易残留一小颗黑黑的杂质，简单地用水冲洗，看似表面干净，但并不代表真的干净，不妨试试这个方法清洗：

切去蘑菇底部的硬蒂，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，再用清水冲洗净即可。

3、不同菌类的“最佳吃法”

菌菇营养好，但适合的烹饪方式能在更大程度上“锁住”鲜味和营养：

*干香菇香味更浓，适合炖肉，鲜香菇适合与素菜烹炒；香菇适合搭配高钙食物，其中的维生素d能促进钙吸收，让补钙效果翻倍。

*平菇百搭，可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。一般菌盖较小的更嫩。

*金针菇可凉拌、烹炒或炖煮，但要保证煮熟，以免中毒；

*猴头菇口味清淡，容易受肉味和蔬菜影响，适合清炒。

*草菇、口蘑可短时间爆炒，保留更多的维生素。