第119章 名师出高徒（1 / 4）

之后的时间里，赵猛都没给孙庆宁什么好脸色看。

好在孙庆宁沉浸在抱住付宇大粗腿的喜悦中，而且脸皮也确实够厚，任凭赵猛如何对他横眉冷对，他都能面色如常的跟在付宇身边干活，没有受到分毫影响。

第四桌订餐的顾客到店后，付宇跟赵猛继续分单干活。

两人原本就配合默契，现在付宇又能彻底独自掌勺了，烹饪的顺利程度出乎赵猛的意料。

付宇也察觉自己跟孙庆宁合作的不错，速度也提升了一些，果然有帮厨还是不错的。

接连炒了两道菜后，付宇忽然想到什么，随口问孙庆宁：“你刚才留意我颠勺时的动作没？”

孙庆宁忙道：“留意到了！”

付宇笑笑：“哦？都发现什么了？”

孙庆宁说道：“我发现你颠勺时，握勺耳的位置会更低一些，食材在锅里向前滑动的速度更快。而且当你将勺前推出去，而后猛拉回时，力度用的特别精准。锅里的食材翻面时，我瞧着就跟一张完整的菜饼似的，整个平躺着就被翻过来了。”

“还有晃勺和出勺，您的动作既快又流畅，而且看着力气很大，手腕转动的幅度却很小。这是为了省力气，可以继续应对接下来的工作吧？您的基本功掌握的实在太扎实了，而且活学活用，同样都是颠勺，您的速度明显要快很多，提高了出菜的频率！”

孙庆宁说到后来，情绪上有些激动，甚至不知不觉在称谓上都改了口，“你”直接变成了“您”。

孙庆宁现在对付宇，完全是心服口服，他发现付宇是真的很厉害。

烹饪基础扎实不说，而且还能在细节上做出合理的改良。

这样的创新精神，远的不说，赵猛都不一定有！

能跟着这样的人学东西，转正指日可待！

付宇满意的点点头。

他没想到孙庆宁的观察力还挺强，这是一个不错的优点！

“不错，我确实在有意提高颠勺的效率。其实我一直在考虑，怎么才能提高食材出锅的速度。最后我发现颠勺的频率和让食材接触锅底热源的角度，可以有效的达到这个目的，所以我就努力发挥这个优点，让食材出锅的速度更快一些！”

话音一顿，付宇看了一眼孙庆宁：“你觉得这种颠勺的手法怎么样？”