第一百四十四章 地下烤箱，泥浆浴场（2/5）（1 / 4）
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主播吃人了吗？
他没有。
齐迹让直播镜头，离他手上的肉块更近了些。
原来他手中的肉块。
是一块山鸡的翅肉。
混合着旁边外焦里糯的土豆。
一口咬下。
肉香漫溢，蔬菜香甜。油脂流淌在唇边。。
实在令人食指大动。
面向错愕的观众。齐迹微笑着介绍道：“这其实是毛利土著自古流传下来的烹调方法。”
“当地人把它叫做杭吉（hangi）。”
“翻译过来的意思就是，把美味的食物埋在地底下进行长时间烘烤。”
“刚才我们走过来，看到的那个大坑，就是杭吉的锅灶。”
“一个巨大的地下烤箱。”
“毛利战士们先把大石头用木柴火堆烧的滚烫，然后推到事先挖好的大坑 里面。”
“在发烫的石头上面，安置一个铁栅格状的篮子，便于导热。”
“在导热的容器中，放上肉和蔬菜，根据肉的种类层层叠放，像最难烧熟的牛羊肉，放在最下面，最容易煮熟的鸡肉就放在最上面。”
“此外，还要在最表层放上一层高淀粉含量的蔬菜，例如土豆、红薯、南瓜之类的。”
“有的时候还会放上一些特制糯米甜点布丁。”
“整整齐齐地摆放好了所有的食材之后，就给这口大锅盖盖子了。”
“蒙上一层不透不漏的亚麻布。在布上面倒上些许清水，用来保证食物的湿度和口感。”