第十二章 白银层次（2 / 5）

焯了一下，放入碗里。

然后，往碗里添加入了料酒、细盐、水淀粉，搅拌均匀。

辣子鸡他已经不是第一次做，昨晚已经试做过一次，现在是第二次。

蓝月涯目光熠熠。

鸡腿肉要腌制20分钟，这20分钟里他没有闲着。

将花生米取出，洗净炒香，放到一旁。

接着，又拿出了姜、蒜和辣椒。

姜切丝、蒜剁末、辣椒切段。

哒哒哒哒哒……

机关刀与砧板接触，发出了清脆的声响，在厨房里回荡着。

丝丝缕缕刺鼻性的气味从姜丝、蒜末和辣椒段中飘荡而出。

辣子鸡的准备工作做好了。

蓝月涯在灶台前静候了一段时间，心里估算一下，腌制的差不多了，他就架起一口锅。

倒入大量的油，中小火加热。

待油的表面出现波纹，一丝青烟袅袅升起，他就鸡腿肉倾数倒入锅中。

只是瞬间，油汁中出现了一些白色的泡沫。

那些泡沫在翻滚，在向上飘。

滋滋声响彻不绝，一丝鸡肉的香味伴随着热气，从锅中升腾而起。

蓝月涯眯了眯眼睛，将鸡腿肉捞出，放到一旁。