第318章 炸丸子（2 / 4）

陈安安去村儿里打豆腐的豆腐坊在那里排队，村儿里这豆腐是不是卖的。

都是各家拿自家的黄豆过去换豆腐。

换了十斤豆腐回来。

又换了两斤豆腐皮。

这种豆腐皮不是做的那种干豆腐皮，而是豆浆上面的那一层油皮。

也没有添加任何东西，口感相当好。

陈安安看着眼馋，所以就换了点儿。

回到家里已经能够闻到香味，傅淮安两个灶全都用上了。

本来家里烧土炕肯定就有土灶，那两个灶也没闲着，一个糊上了肘子。

另外一个豆腐回来之后直接上笼屉蒸。

这年头做油炸豆腐都是豆腐切成片儿，然后直接上笼屉蒸好，上面有了蜂窝眼儿，然后出来晾干水分，下锅油炸。

傅淮安另一边的大锅上已经放上热油，来的时候可是拎了一桶菜籽油。

却没想到老太太厨房里居然看到了一大桶花生油，不油的咂舌，倒是没想到老太太还真有办法。

哪里知道这花生油可是陈安安弄来的。

老太太根本没舍得吃。

十斤花生油明明俩月了，里面还有九斤半。

等油热了立刻开始下锅炸东西。

先炸的豆腐，把这豆腐炸出来之后才下的是丸子。

傅淮安可是一点儿没省着，他直接带了40多斤肉过来。

自己媳妇儿就好一口吃的，这一点要是不满足，还算男人吗？

15斤肉可以做烧肉，剩下25斤肉全部都炸成肉丸和小酥肉。