第88章梅菜扣肉，肉烂味香！【求追读】（1 / 4）
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许远和姚静姝走进杏林之后，抓了一只小猪，两人走进了如梦园中。
他走进屋中，放飞了无人机，泡上干的梅菜，用电饭锅蒸上大米，拿了一把刀和一个盆，走到了院中，对跟在身旁的姚静姝道：
“静姝，杀小猪血呼啦差的，你去屋里等着吧！”
“嗯！”
姚静姝应了一声，朝屋里走去。
许远等姚静姝走进屋中之后，手起刀落，宰了小猪，处理它。
姚静姝在许远的房间内转悠，取下墙上的清弄琴，走到桌旁，将其放在上面，在椅子上坐下，拨弄了起来，顿时清越的琴声传出，不成曲调。
许远听着屋内的琴声，淡然一笑，处理小猪。
没过多久。
许远拿着刀，端着一盆子小猪肉走进了屋中，做梅菜扣肉。
小猪肉放锅里，皮朝下，烙一下，这样能去除皮上的毛和腥味，然后，清洗干净备用。
锅里加凉水，把五花肉放进去，加适量料酒煮2分钟。
2分钟以后，把煮好的肉捞出来，抹上老抽，锅里加适量油，把肉放进去炸5分钟捞出来，放在开水里泡3分钟，炸好的肉皮很硬，泡一下就特别好切。
锅里留少许油，用葱和姜爆一下锅，把梅菜放进去翻炒均匀，加适量盐，白糖，鸡精调味。
这一步很重要，梅菜本身是没有味道的，炒过以后再蒸就会很入味。
把泡好的肉切片，加葱、姜、料酒、白糖、蚝油、鸡精、五香粉，然后拌匀，腌制2分钟。
2分钟以后，肉已经腌制好了，另取一个碗，把肉一片一片均匀地摆放在碗里，摆放的时候皮朝下，摆好以后把炒好的梅干菜盖在肉上面，放压力锅里蒸9分钟。
……
许远做好梅菜扣肉之后，盛了两碗米饭，往米饭上盛了许多梅菜扣肉，将其端到了桌子上。