第64章 输了叫爷爷（1 / 4）

贝雨田颔首：是。我选择的是白瓷盖碗，水煮初沸，烫杯，少许黄山毛峰，水再次煮沸，倒入三分之一的水量，进行润茶，然后采用冲泡技法，用开水再次冲泡。

钱昱点头，看向吴虹玉：

吴虹玉，到你了。

听了贝雨田的烹茶方法，吴虹玉刚还气愤的脸，此刻透着些微的得意。

是。我选择的乃是琉璃盏，水煮沸，烫杯，少许黄山毛峰，刚煮的水，刚好凉至八成的水温，水量八成，也是冲泡技法。

等她说完，一楼众人议论声又起。

钱昱点头，垂眸，看着楼下人交头接耳，笑了笑，淡淡开口：

听完他们的烹茶过程，我想在坐的，一些懂茶的，应该已经有了答案。

这样吧，吴虹玉，你说说，你为什么觉得你不是输的那个？

钱昱直接将这个问题交给吴虹玉自己。

吴虹玉也不客气：

这黄山毛峰，乃是绿茶的一种。绿茶，向来采用八成到九成温度的水进行冲泡。可是贝雨田刚刚明明说，她是用十成温度的水进行冲泡，这不是明显的的错误吗。

贝雨田笑了笑，看着吴虹玉，淡淡开口：

吴小姐，虽说这黄山毛峰乃是绿茶，但是这绿茶，也是分四种。有炒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，还有一种，就是黄山毛峰这种的烘青绿茶。

制作手法不同，绿茶的烹煮，也有细微的差别。就拿今日的黄山毛峰来说，如果是用八成到九成温度的水进行冲泡，静等半天，也不会有茶香飘出。且茶叶下沉很慢。饮之，犹如白水。

可如果是微开的水进行冲泡，茶香四溢。待茶叶慢慢静下来，你便会看到黄山毛峰在杯中缓缓舒展，芽叶鲜活，可以感受到它还在茶树上生长时，一芽一叶或一芽一叶舒展的样子。与此同时，小小的鱼叶也随之舒展开来。

贝雨田刚说完，青云楼内就响起阵阵掌声。

钱昱看着贝雨田，脸上露出满意的笑容。

听到众人的掌声，吴虹玉一脸震惊：怎么可能？贝雨田怎么会这么了解烹茶的技艺，她不是乡下丫头吗？还是说，那林之瑶从一开始就在骗自己？