第452章 马尾牛拉面（1 / 2）

只是过了一会儿的功夫，在所有人惊愕的目光中他们看到，刚才那一团面竟被李天顺扯成了一根根晶莹剔透，仿若丝一般的细面。

连狄杰都一脸惊讶，从椅子上向前探出了身子。

面条他是见过的，可却从未见过如此细的面条……不由问道：“天顺，你是怎么把面弄得如此之细的？”

李天顺道：“回大人，这需要一些手上的技巧，但却不难，只需多练就可抻出来。”

“不错不错，看着就不错！”狄杰点头赞道。

一旁的狄婵儿也道：“嗯，看着就好吃！”

李天顺心中暗道，自己在上辈子时就特别爱吃兰州拉面，经常一天紧张忙碌的工作是从一碗热气腾腾的拉面开始的。

吃得多了，自然就能经常看到厨师抻面，知道拉面条的做法，加上这一世学了武功，手法和眼法都非常人能比，不然也抻不出这么细得面，

抻好面后，李天顺将其放进沸腾的牦牛肉汤里，一边用筷子搅动一边继续对狄婵儿道：

“刚才为何要撇掉血沫，捞出牛肉，一是为了干净，二是为了汤清。

因为这煮拉面的汤要讲究清，要讲究沸，等面浮起来后轻轻搅动即可。”

说话间，细细的面条已是飘在了沸汤上，李天顺挑起面条，分别盛在早就准备好的四只大海碗里。

在面条上撒上葱花，盐和几片切好的白萝卜片，放上几片牦牛肉，再用滚烫的牛肉汤往上一浇。

“哗”得一下，一碗碗热气腾腾，香气扑鼻的牦牛拉面就做好了。

李天顺顿了一下，又往每个碗里加了几片牦牛肉。

要问这是为何，这源于上辈子吃拉面时，面馆老板给的牛肉是越来越薄，越来越少，自己做得拉面可不能出现这种情况。

“狄捕头，趁热吃。”

李天顺端起一碗面放在狄婵儿身前道了句，然后又端起两碗面走到狄杰和赵武平面前道：“大人，赵将军请品尝。”

狄杰用筷子挑起一束面放进口中，还没来得及咽，就发出“嗯”得一声，看向李天顺边点头边含糊不清的道：“不错，不错！”

“嗯嗯嗯，好吃好吃！”再在看赵武平捧着碗的手都在微微颤抖，边忍着烫嘴的感觉边发出由衷的感叹。