第127章 天香楼请吃席（1 / 3）

厨房里还有些豆腐、香菇、土豆，豇豆等，荤菜宋好挑了一点儿里脊切成薄片儿，另外穿了些羊肉、鸡爪和五花肉片。

这竹签儿是贾小六弄来的。

先前他一意投诚牛总管，不想后来宋好和柳元英在天香楼干的风生水起，牛谷全然没了说话的份儿，如今也老老实实的重新掌起了厨，生怕一不留神连饭碗也给丢了。

牛谷失势，贾小六就更没了说话的地儿，听宋好愁着竹签儿，立马上前拍马道：“我爹就是篾匠，我跟他后头打了多年下手，弄些竹签儿不成问题！”

宋好便道：“那行，给我弄上五十来根儿吧，要修的光滑一些，不能喇嘴。”

“好嘞！”贾小六高兴地一吆喝，转头就去外头忙活起来。

钱大厨对他仍有心结，这些日子眼不见为净，今日见他又来冒头，恨恨的冷哼一声。

宋好无意掺和这些，不影响天香楼经营，什么事儿都不算大事儿。

贾小六手头也利索，宋好切好了菜，他竹签儿也弄好了，不多不少，整整好五十根儿。

宋好就打算弄些出来给柳元英等人尝个味道，每样也就取了极少的食材，穿了三十多个串儿，热好了一锅油，按着顺序炸了两锅。

炸完后锅里清油的时候，看着锅底一层油面儿，宋好转头寻了寻，见着了红薯粉，便心道，正好，摊两片苕皮。

先将孜然粒儿胡椒粉跟研磨的极细的辣椒面儿按着比例一块儿和匀，往里加些酱油、盐和糖粒儿，用热油一激，从前学校门前那个烧烤摊儿的味道立刻就出来了。

宋好陶醉的深深吸了一口，这味道，多久没尝过了。

接下来红薯粉跟清水按着比例和匀，趁着锅热，薄薄的在还残余着油面儿的锅中摊上一层，小火慢慢的煎至定型。

均匀的刷上一层方才调制好的蘸料，撒上些豆干碎和胡萝卜碎，用筷子慢慢的卷起来，便是一片烤苕皮了。

这么做了五片，柳元英看着眼馋，先吃掉了一片，吃完直道好吃。

“这么一煎，外脆里糯的十分弹牙，我从前也不知红薯粉这么煎着吃也能这样软糯这样好吃！”

宋好便笑着将面上还有热油在跳动的烧烤蘸料均匀浇在了方才炸好的炸串上，每样串都挑出来一个给她尝了味道。