第257章 超级龙虾面（2 / 3）

这个光头厨师长的能耐也相当的不足，这些年做过很多惊人的出乎意料的料理。

他本人的能耐绝对可圈可点，而且不像小胡子厨师那样非常的焦躁不安，这个人从来都很镇定，至少在心境当中这个人是一个非常强的存在。

他不追寻过多的东西，只追寻平平凡凡的本真，这让他所做出来的东西滋味儿，更加的真实贴切。

看他如此细致认真的模样，周围的人都认不住暗暗叫好，一个如此用心努力之人，的确让人欣赏赞同。

他在已经热好的龙虾汤当中，还下入了一种南方的细面条。

这种东西好像叫做伊面。

这是一种油炸过后的鸡蛋面。

颜色红亮，看起来松散，却能够煮出别样的滋味，吃起来更是爽滑甘美。

这当然是一种非常常见的几大面子，在南方流传甚广，并且很多酒楼酒店里面都有这东西。

让人惊奇的是这位大厨竟然把这东西拿了出来，要知道这可是一场非常高等级的角色，使用此种东西未免有些不太认真的意思。

这鸡蛋面也更像是方便面的雏形，毕竟整体的状态模样都更像是方便面，只不过滋味十足，永远不是那种街边的方便面可以相提并论。

无论是其中的味道还是传承的文化，都远远不是普通的方便面可以相提并论。

所以这面条好像更具一种非常神奇的特性，大家看到这种特殊的鸡蛋面，忍不住每个人都把注意力放在其中，光是如此还远远不够。

将汁面条放到了海侠浓汤里面，再加上里面的龙虾肉滋味儿，完全地惠及其中，最后就成为了龙虾面，看似简单普通的味道当中却酝酿着神奇世界(ajbi)。

这龙虾面的汤是纯白色的，非常的鲜香甘甜。

如果一定要做出这样的龙虾汤，必须要让龙虾的肉质非常的细腻润滑，非常的新鲜。

同时还要注意龙峡它本身的更多要求，比如说龙虾的汤汁虽然是要着极致的鲜美，但是火候的掌握是非常重要的。

任何一点的火焰都会影响整体的味道，最后的要求就是不多不少，而这不多不少，几乎就是最难的，或许研究上几十年上百年都很难理解，不多不少的含义。