第298章 文思豆腐（1 / 3）

第298章 文思豆腐

这道菜是要想用南方的嫩豆腐，还有一部分的竹笋，鲜香菇，番茄，油菜，粉丝。

这是主要的食材，调料有香油，淀粉，盐，味精，酱油，花生油，当然其中最好的还要有一部分鲜香的鸡汤。

首先就要把嫩豆腐，竹笋，水发冬菇，番茄油菜等等全洗干净。

粉丝要用热水泡发，切成5厘米的小段儿，当然其中最精锐最难的就是处~理豆腐。

才波朝阳有着非常锋利的厨师刀，就算如此，每一次他在切豆腐的时候都要不断的蘸水，通过水来让豆腐不会-粘连在除刀之上。

要切豆腐必须要在厨师的刀上蘸上水，否则厨师刀也会把这豆腐丝-拉断。

这文丝豆腐需要要求难以想象的极致刀功真切出来的豆腐丝细腻黏软，真就好像是难以想象的头发丝一样。

放在水中，轻轻抖动就可以散开。

为了让这道汤菜还拥有着一些鲜香的滋味儿，才波朝阳甚至还带上的鸡汤，这些鲜美的鸡汤，滋味儿同样十足。

鲜美的鸡汤，再加上切成细丝的豆腐，在里面不断搅拌，再加上香菇丝以及其他的配菜，让这道菜显得无与伦比，不同寻常。

细嫩之中带着爽滑各种完美的滋味在其中交织，或许这个世界上总有一些东西超乎想象，但至少眼前的这道菜就已经足够让人惊叹。

才波朝阳做出来的文思豆腐，滋味十足，让人欣赏，让人羡慕。

当他送上去的时候，上面的评审都震惊了，他们仔细品尝了一下这其中的鲜美滋味，很是不同寻常。

能够把刀工做到这个境界，还真以为是非常厉害的。

滋味十足，香气袭人，甚至这一碗汤菜就已经汇聚了种种无限的美味，让人喜欢让人羡慕，让人欣赏，这才只是开始，还会有更多的对决在其中。

对面就立刻拿出了另外的一道菜，这倒是接连不断，你争我夺，好像无穷无尽，很快就已经有10道菜被送到了最上面的名单当中。

在那楼下面有着一处很大的屏幕，屏幕当中有着很多的菜名，每一次做出来的菜都被写在上面。