第389章 临时修改(2 / 3)
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像椰子鸡这样的料理味道,就算是有一些重,也不会有很大的影响。
“我看可以,那就在制作椰子鸡的时候,控制控制。调料的添加,我倒是感觉这樱花小酥肉现在还差一些火候,需要再多腌制一会儿。”
如果这些料理需要调整的话,那也要抓紧时间,毕竟现在美食家都已经来到了阳泉酒家。
美食品鉴会也是即将开始,陆羽努力着控制自己,不要慌了手脚,他不慌不忙的先去调整小酥肉的肉条。
他再次又添加了一些调料,黑胡椒粉和孜然粉洒在肉条上面,少许的盐,再次腌制。
腌制五分钟过后将肉条上面轻轻的裹上一层面糊这是刚才陆羽和小当家就已经调制好了的,面糊里面只加入了蛋黄,充分搅拌之后加入一些樱花酱。
现在一切准备就绪路遇大致的已经了解了这些美食家的口味,现在就开始制作料理。
首先制作的就是樱花小酥肉,陆羽想把这道
樱花酱加入柠檬汁酸酸甜甜,而且就连小酥肉的面糊里面也添加了樱花的成分。
虽然说确实是一道美味的料理,不过还又有一些甜品的感觉。
可以让这些美食家们留下一个非常深刻的印象,对下面的料理也会更感兴趣。
陆羽接着再次将小酥肉外面裹上一层轻薄的面粉。
旁边的锅里面倒入油,中火加热油热之后,快速将小酥肉下入锅中烹炸。
瞬间感觉就来了,陆羽将提前准备好的裹了樱花酱面糊的肉条直接下入锅中。
热油在锅中不停的沸腾,冒出呲啦呲啦的声音,紧接着带有面糊的肉条下入锅中。
反复多查几次之后捞出准备好樱花酱,提前放在一个小碗里面准备好。
将炸好的小酥肉捞出,放在一边的盘子里面晾凉。
陆羽先是夹起来品尝了一遍,毕竟这是第一次将小酥肉腌制的时间变长。
而且加入的调味料品也多一些,所以陆羽并不能完全保证味道跟之前的非常相似。