第397章 蒜蓉小排（2 / 3）

顺便让查文来品尝品尝，提一提意见。

陆羽走进厨房里面，联想都先是在厨房里面转一圈，看一看这次要选用什么样的材料来制作料理。

因为条件确实有限，厨房里面也并没有一些其他食材。

陆羽只是在一边的框子里面发现了排骨。

“糖醋排骨，山药炖排骨，还有排骨汤，这几道料理似乎都可以做，只是这样太过于普通，一点特色都没有。”

陆羽手里不停的掂量着这些排骨。

既然这样，不如先将这些排骨处理处理，不如就来一个蒜香排骨。

“也算是比较有特色一些了。”

陆羽突然来了灵感，接着他直接将手上的这些排骨扔到菜板上面，将它们切成小块放在一边备用。

糖醋排骨，还有什么清炖排骨，这些料理路与当时做的非常熟练，不过至于这蒜香排骨也是突然想出来。

不过看着搭配味道应该不错，陆羽对这道料理还是有些期待，他想尽量尝试尝试看看味道到底怎么样。

陆羽从厨房里面长了一些黑胡椒粉，撒上少量的盐在排骨上面接着再撒上一些胡椒粉。.

在所有的排骨上面将这些材料。

现在排骨的这一方面倒是已经制作完成，腌制好之后就等待着时间到用热水轻轻焯一下就可以开始烹饪了。

最关键的一步就在酱料的制作上面，尤其是蒜蓉。

蒜香排骨自然突出的就是这，其中的蒜香不过味道又不能太浓，盖过排骨的香味，这整道料理做起来需要是入口即化，富有层次感一些的。

不能让蒜蓉的味道非常突出，不然会影响整道料理的口感，会难吃很多。

陆羽先是剥了许多瓣的蒜，这至关重要的材料自然是要配齐的。

接下来就是正式开始调制这酱料了。

陆羽先是将准备好的蒜瓣放在菜板上，用刀拍扁之后快速挥动着手中的刀，将这些蒜瓣切成体积较小的蒜末。