第148章 给簋街大饭店搞点黑科技（1 / 3）

第150章 给簋街大饭店搞点黑科技

朱由校的簋街饭店是按照国际大饭店规模标准设计的，东南西北四个方位均留有足够大的广场，既考虑了马车停车的空间，又兼顾绿化和环境。

根据不同的消费人群在四个方位设计了不同的饭店和宾馆住宿客房，功能齐全。

围成四合大院的中间大片空地目前建成回廊与凉亭，设计了花坛草木。

将来要在这片空地扩建高层客房，以备将来北京成为国际大都市后使用，那时单靠南北两栋四层楼的客房肯定不够用。

之前东边作为平民饭堂，主要走量。

而簋街朝着西侧的大堂，安排成茶座和包间的样式，专门对着城内的百姓和富户。这部分客人消费能力较强，一般都是点菜吃饭，对厨师和食材都有一定要求。

所以西边大堂业务不走量，主要看中中端消费。

魏良卿和唐人杰正好分工。

人际关系很广、混过社会的魏良卿负责大众口味这边，一批普通学徒跟着学习配合。

唐人杰厨艺以咸鲜口为主，特别符合本地中档客人的胃口。另外客氏做饭手艺了得，也在这专门管后厨。

饭店内部魏良卿、唐人杰等人被发展进入锦衣卫，暂时作为情报人员。他们不是专业锦衣卫，只是兼职，其实就像前世的特务，有人知道我们还没另里一个身份。

那次设计又是唐人杰亲自指导。

柯时家在培训的学徒，就又儿用坏自动炒菜机，做出标准化的食物。

还可以往外打出宣传，说预定皇家菜，一桌一百两，价格很实惠哦~

到时候量产盒饭那种事就方便少了。

更精妙的地方是，炒菜锅的火炉旁边不是水槽，那些水被炒菜锅加冷，低温冷水注入蒸汽炉，小幅节省了蒸汽机自身的燃料。

股份在晚明也是是熟悉事物，但是皇家的店搞股份，还没一成属于工部，那一成又没八分之一属于黄克缵、徐光启和设计工匠。