第0496章：【虎眼丸子】（2 / 3）

与此同时，对面的屠川也开始炸丸子了，两人的频率步调似乎完全一致，到目前为止可谓是齐头并进，不知道的还以为两人这次比赛是命题比赛呢，竟是不约而同的都选择了做丸子！

“好香啊……”

“太香了，就是这两边都在炸丸子，也不知道这香味是哪边飘出来的。”

“就是啊，炸肉的香味差不多吧，估计这味道是两边同时飘过来的。”

群众们贪婪的吸着鼻子，因为这肉丸子炸起来实在是太香了。而且明明平时也会在家炸丸子，可不知道为何，此时闻到的味道，就是比自己在家里炸的香呢？

或许这就是业余和专业之间的区别吧。

只不过老百姓闻不出差别，聂灵儿却可以。

隐隐的在空气中闻到了一些特殊的味道，聂灵儿唇角渐渐漫上一丝笑容。

屠川师傅不愧是调味高手，而肉丸子，也确实最能够发挥他的调味优势，香气中隐隐有些孜然味，还有一点百里香的余味，可见屠川师傅在这道丸子上的调味也用了很大的心思。

肉丸子若是味道层次不够丰富，那吃起来就太无聊了，聂灵儿明白屠川的心思。

同样的，屠川也在对面飘来的香气里闻到了胡椒味和一点点五香的味道，两人在调味料上选择不同，但出发点显然是一致的，就是追求更丰富的味道层次。

接下来，在众人的注视下，聂灵儿率先起锅。

炸丸子要炸透，不然中间的肉就会是生的，所以对于火候和时间的把控至关重要。

火太小，中间炸不透，还是生的。

火大太，中间还没熟，外面糊了。

所以炸丸子是个手艺活，想要炸到完美，绝对不是那么容易的事儿。

“爹，对面起锅了！”屠元元见状，有些意外的开口。

屠川则淡定的道：“她在丸子里面放了鹌鹑蛋，那鹌鹑蛋本身就是熟的，所以不用炸透，用时自然比我们短！”

“鹌鹑蛋？”屠元元似是没注意到对方还有鹌鹑蛋这一个步骤。

屠川看似全神贯注的在烹饪，实则时刻在注意着聂灵儿的动向，她的每一步，屠川都尽收眼底。