【212】神秘的转校生！！实力强大？！！（1更，求订阅！）（1 / 3）

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“当然，最重要的一个问题还是料理的款式和味道古板不变。

我们需要通过不断推出新品和风味的保持来增加新顾客并且留住老顾客，”

“睿山枝津也手下经营店铺的大多数都是他比较擅长的油炸类的领域。

油炸这类的料理虽然是登不了什么奢华台面的料理品种，并且受众群体大多数都是民间的人。

但是偶尔如果有一些比较新奇和高级的做法推出时，也极易引起上流阶级人士的注意和兴趣。

当上流阶级仍是开始来我们店铺购买他们所感兴趣的新品时，也会在民间形成一种购买的潮流。

所以我们油炸料理的对象不再仅仅是针对民间顾客这一种对象了，反而应该偶尔推出更高级的油炸料理的新品，来吸引住上流阶级人士。”

“而睿山枝津也在管理这些油炸料理店铺的时候，大多数来食用的都是一些比较常来的老顾客。

再者就是靠他的一些名气而吸引前来的顾客，这些顾客大20多数都只是想要尝试一下远月十杰中第九杰所开的店铺的料理的味道。

并不会给店铺带来一种特别长期的收益。

店里店铺长期没有一些比较新奇的料理来吸引一些新的顾客，但是一直都是原来的油炸料理。

老顾客也终究是会腻的，再加上有很多厨师他们在烹饪时并不能做到到位的细节处理，再加上管理方法不够强制。

很多厨师在烹饪的时候也有偷懒，这就使得烹饪出来的料理的风味也并没有之前那么的好吃，导致很多老顾客都不再光顾”

“没错，说的很好”莫羽继续点点头对北原隼说到。

“当然想要经营好一家门店，店铺的风格，还有各种桌椅的摆放，包括小配饰的类型，甚至墙纸的颜色，都要吸人眼球，给人一种舒服的感觉。

最好是要让人经过我们的料理店铺门口时，光是看一眼我们这家门店就会觉得我们的东西很好吃，激起了顾客的**才会让顾客走进我们的门店”北原隼思索了一会儿，继续说到。

“那就先从辞退不合格的员工开始。