第五十一章 过年（1 / 6）
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bang！bang！
厚厚的刀背拍在菜墩子上，挑过虾线的虾仁，眼看着就成了泥。
但这许多虾仁并不全都拍了，还留了一半，一起剁。
duang！duang！
不一会儿，灰白色的虾泥就成了。
接下来，将泡发好的木耳切成细丝，若是有条件用海参更好，但其实口感上差不多。
再取肥瘦相间的猪肉馅儿，好好的搅拌起来，其实，这个馅料的关键在于上手。
上了手才更好，而且，还得摔，把肉馅摔的啪啪作响，劲头就足了。
小料方面，姜米，酱油，香油，看个人口味。
切的细碎的韭菜摆在一旁，等到要包的时候，再搅合到一起。
王誉把这馅料一步一步的，亲手给弄好，还真是出了一脑门汗。
这时，有人拿了白毛巾给他擦擦。
“阿誉，你可以呀，我看你这两下子，不输大厨了。”
“干妈，我这就是懂个皮毛而已。”
“别谦虚，我看你这个手法，开个店都够了，看样子啊，你这段时间一个人住，还真是成长了许多。”
“干妈，看你这话说的，就好像我以前不成长似的。”
“你呀，就会臭贫。”
“嘿嘿……”
擦汗的是王誉的干妈，干妈是个娴静淡雅特有气质的女子，你甚至很难说她一句老太太，因为看上去也就顶多四十来岁。