6. 第 6 章 好吃到天上去的面（1 / 7）

熙来街的食物丰富而又诱人，张全天天浸泡在美食诱人的气味当中，可没有一样，比得上他现在闻到的味道。

分明并非浓烈的气味，甚至算得上是柔和，却极具侵略性地钻进了人的骨髓里，让整个人都舒坦起来。

张全把抹油开溜的想法抛到脑后，贪婪地嗅着空中气味“这是汤”

裴珠小心翼翼地察言观色，看他的表情略为松动，不再跟刚才一样皮笑肉不笑，终于不再那么紧张，笑道“是，就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”

张全“啊”了一声，透过玻璃门，第一次认真打量裴宴。

厨房中，裴宴正在煮面。

另一边的深口汤锅里，浓白的高汤正冒着小泡。

高汤是用鸡架和猪大骨煮的，

新鲜的食材无需用香料去腥，一点白酒，几片生姜，激发出其自身的鲜美。

鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡，用于增鲜，带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。

一整个下午的时间，骨头酥软，鸡架软烂，鲜香的味道完全融入汤中。

趁着煮面的时间，裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽，加上一点刚熬好带渣的猪油。切成碎的香芹和大头菜增加口感，再浇上一大勺红油。

红油是裴宴自己熬的。

几种不同的辣椒炒干碾成的辣椒面中，泼入浸透草果、白寇等七八种香料的葱油，闷了一下午才挑出香料，香味极足。

滚烫的高汤将红油冲开，一刻不停得将煮得正好的碱水面捞进碗中，随后铺上一把脆生生的青菜、黄灿灿的的扒豌豆，最后浇上一大勺色泽浓重的炸酱。

玻璃门上起了一层雾，裴宴端着五个面碗出来时，张全终于看清她的长相。

那是一张足够惊艳的面孔，哪怕少了些血色，但放到娱乐圈也能排个中上。

张全忍不住看呆了几秒，但等裴宴放下汤碗，浓烈的香气冲进鼻孔，注意力就完全换了个地方。

何婶跟裴珠早早将筷子拿在手里，碗一放稳，草草招呼了张全夫妻一句，就迫不及待开动。

张全本还想客气两句，看没人理他都顾着吃面，挠了挠头，卷了一筷子面，塞进口中。

张全

十足劲道的面条裹着浓郁的炸酱和软糯的扒豌豆，一口下去，还能咬到爽脆的菜丁。