10：日子有味儿（1 / 1）

最近读冯杰先生的《说食画》，越读越是开心。

关于饮食一类的书总给我一种生活富足、万物安闲的感觉。读汪曾祺先生的散文集，总是惊叹于他的写作风格和人生格调。我往往觉得话还未说尽，却又戛然地被拉入下一个话题了，但想一想又觉得没有仓促感，言简意赅，口舌爽利，似在围炉闲话。

汪先生的散文涉及很多方面，但我最爱看的还是关于吃食的文章，家常菜、小吃都可入书，既涉及菜肴的做法、禁忌，还穿插着生活趣事、个人见解，十分有趣，看书时总觉得一屋子的春光浮动，每读每心绪平和、暖和。

汪老在《旅食与文化》的题记里有这样一句话——“活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！”所以说吃是可以愉悦身心的头等大事，我也这样认为，但我肠胃病弱，常常不敢随意吃，因而没吃过太多的好味，但我仍然觉得，吃喜欢吃的、和喜欢的人一起吃就是头等大事。

老家的巷子口总是传来小贩的叫卖声，豌豆黄儿、绿豆糕、糖糕油条、糖葫芦、烤红薯……小小的一辆车装满了吃的快乐。这些在我小时候算是顶奢望的零嘴儿了，吃不上就馋的不得了，长大了再吃又没了当初的热切和趣味。

我吃过最怪的菜应该是“炒南瓜”。我自小见过的南瓜烧法，一般是两种。嫩一点的进热锅放油盐咸炒，老一点的就放进稀饭、米粥里增甜味，或是直接白水煮，总之就是没有拿老南瓜炒菜一说。我头回吃这道菜的时候差点当堂吐出来，但是寻思着不能浪费，就拿米饭拌着吃，慢慢的就吃对味了，但也说不上喜欢，每吃每叹怪哉，每叹每不住嘴。

每次回家过年，我总要胖几斤，虽然我有意要控制饮食，但总架不住对家乡菜的思念。我爸妈烧的菜都寻常，有时还有点难吃。比如说我爸烧的红烧肉，肉肥腻的异常，懒懒散散的堆在一大滩油上，看一看就饱了。我爸爱吃海鲜，鱼啦虾啦蛤蜊啦统统爱吃，尤其鱼，我爸喜欢吃各类的鱼，吃得不厌其烦，但我尤其不爱吃鱼，吃的时候总要吃一下吐三下。轮到没其它菜的时候我就只能吃鱼了，但吃得不胜其烦。

我吃菜爱吃软菜（就是字面意思上的“软”，跟硬菜的不对应，就比方说土豆跟花椰菜喜欢吃炒软一点的，放在舌头上绵软服帖，咬起来不费劲。有点像老太太。但我妈炒菜喜欢炒硬一点，土豆条嚼一下就“嘎嘣”断开了。我妈火候也掌握得好，不放醋也能让土豆嘎嘣脆。

离家之后我总爱吃饺子，看见哪家菜馆有卖饺子的，就必然点饺子来吃。跟男朋友看完电影出来吃饭，找到一家饺子馆，吃完现在都后悔，实在是难吃，皮硬，馅味儿怪，咬一口尽是脆脆的什么菜，没有肉味，汤是白水浮着绿葱花，寡淡又胜过白水。到最后我一大碗也没吃几个。但那次是和男朋友第一次吃饭，很开心——对面坐了心上人。

虽然总是吃到不合意的食物，但是吃的过程很合意，比起选择吃什么，我更想选择跟谁吃。

我爸妈闲不住，出去玩，回来总要给我带些什么吃，鸡蛋糕、烧饼、糖糕、鱿鱼丝、柿饼、糖葫芦、蜂蜜小面包、蜜桔、香蕉……我在家看日光渐渐暗下去，就起身去开灯，这时门也开了，爸妈手里的吃食总是先他们一步抵达我的房间。

去厦门玩的时候，男朋友总是喜欢买臭豆腐吃，我闻着味道就想起来大学的室友鱼香，她也吃臭豆腐，从衣裳街买来走着吃，极力劝我尝一口，我就着她的手吃了一块，香辣，味道蛮厉害。大学毕业后各分东西，因为疫情没能见到毕业前最后一面。我也想再跟她吃一回吃豆腐，多买一些。

还有青团，去年我从超市买回来一大包，放在锅里蒸，忽然想起来有一回跟阿炸六点多也买了青团吃，那是鱼香的弟弟高中毕业来旅游那会儿，我们去接他，在校外住了一夜。听了一夜的蚊子飞，第二天天刚亮就摇摇晃晃的起来回校，晃到半路还晃见了早餐店，拎着青团又接着晃。

老了的苦瓜长什么样？我知道，我小学就知道，因为奶奶种过。老的苦瓜苦尽甘来，红红的瓤甜丝丝的，只是外皮还是皱巴巴，小时候我跟姐姐觉得苦瓜像人脑，姐姐还曾经跟我开玩笑，吃啥补啥，让我多吃老苦瓜补补脑。十几年过去了，姐妹间莫名其妙的疏远了，原因或许种种，越长大越觉得说不清楚“情”这东西，只有触景生情时眼泪一颗一颗的滚到脸上。

李娟关于xj的游记里，也不乏关于吃的描述。有一回读到《吃在山野》那一章，有一段话说的极熨帖：我没有吃遍，也不会有机会吃遍这世上所有的珍肴美味，但那又有什么遗憾呢？我曾经一口一口咽下的那些食物，已经是这个世界最珍贵的馈赠了。

说得真好，像是写信给我似的，我一摊开信，心马上就被这理解给融掉了。吃饱了吃开心了，日子才有味儿。