第23章（1 / 2）

养殖场梅花鹿与马鹿杂交试验成功，附近居民看见养鹿可以发家致富，纷纷以家庭户养殖，苍源县养鹿规模一下子超过两万头。

养殖户纷纷表示：“养鹿比养羊好，秸秆和栗树叶皆可以饲养马鹿和梅花鹿，这样不单单秸秆不再做焚烧材料，还能带来利润，可以说是一举两得。”

“青贮秸秆不用在堆积地头田间，对环保有极大地好处，是变废为宝的一大举措。”龚长安说。

“农村的秸秆问题得到很好的解决，为新农村建设点燃一盏指明灯，同时使农民增收，在净化新农村环境中起到废物利用的先河，是苍源县一次质的飞跃，是绿色、环保的价值再现。”苍源县电视台评论。

饲养牲畜需要大量秸秆，草料场秸秆的储存与消防是一个极大地问题，青贮和干草需要分类堆放在不同的草料场。

几百万斤草料堆放成了亟待解决的问题，罗飞命人在几个养殖场扩建草料场，场库容要求能够达到养殖需求。

苍马集团钢结构公司接到养殖场料库的建设，为青贮饲料建设饲料库钢结构大棚，安装饲料加工设备，对青贮饲料进行精加工和包装。青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。

青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。

北方农作物多是一季一熟，因此秋冬季就会出现饲草料缺乏的现象，特别是鲜青饲草料。农民多数以干草饲喂，这种饲喂为方式，极大地降低了饲草的营养成分和适口性。通过青贮加工，做成的青贮饲料不仅青鲜、适口，而且解决了秋冬饲草匮乏的困扰。

农作物收割后，大量的农作物秸秆被废弃或焚烧，这种做法即浪费资源，又污染环境，一定程度上影响了经济社会的可持续发展。通过将秸秆粉碎进行青贮、氨化、揉丝微贮后饲养牲畜。既可以节省饲料成本，还可以使秸秆通过牲畜粪便实现过腹还田，促进农业良性循环，是一种效益较高的利用方式。

青贮饲料分为一般青贮、半干青贮（低水分青贮和添加剂青贮。

一般青贮是将原料切碎、压实、密封，在厌氧环境下使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，将青绿饲料中养分保存下来。

半干青贮（低水分青贮原料水分含量低，使微生物处于生理干燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而达到保存养分的目的。该类青贮由于水分含量低，其他条件要求不严格，故较一般青贮扩大了原料的范围。

添加剂青贮是在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产生大量的乳酸，使ph很快达到要求；或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可按1克每公斤比例加入甲醛/甲酸的混合物；或加入尿素、氨化物等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。

青贮饲料一次性投资较大，如青贮壕(沟)或青贮窖，以及青贮切碎设备等。于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。若制作方法不当，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。

罗飞问技术员：“养殖场几百万斤青贮饲料存放是个极大地问题，咱们养殖场的青贮饲料该如何存放？”

技术员回答：“可用青贮塔、青贮窖进行存放。”

“青贮塔是什么？”罗飞又问。

“青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为圆筒形，直径3—6m左右，高1—15m左右。可青贮水分含量4%—8%的青贮料，装填原料时，较干的原料在下面。青贮塔由于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程度大，空气含量少，贮存质量好。但造价高，仅大型牧场采用。”技术员答道。

“那么青贮窖又是什么？”罗飞再问。

“青贮窖分地下式、半地下式和地上式3种，圆形或方型，直径或宽2-3m，深25-35m。通常用砖和水泥做材料，窖底预留排水口。根据地下水位高低、当地习惯及操作方便决定采用哪一种。但窖底必须高出地下水位5m以上，以防止水渗入窖。青贮窖结构简单，成本低，易推广。”技术员说。