第10章 酱炖杂鱼（1 / 4）

第二天赵山河从厂子回来之后，决定做点好吃的犒劳自己。

那件元代永乐翠青釉罐子的价值他不清楚，不过肯定不会是个小数目，有了这东西，他事业的启动资金就不用愁了。

吃什么他早已经想好，一个崭新的脸盆里正游着鲫鱼小鲶鱼还有条半大的三花鲤鱼。

这个脸盆也是他在运动会上得到的，拿回来之后一直没用，用它来装鱼正好。

酱炖杂鱼是一道东北菜，虽然不是什么名菜，可是其味道堪称一绝。

如果杂鱼里面再放点粉条什么的做配菜，味道更好。

熟练的将鱼处理，开膛去腮洗净沥水，接着就等待下锅了。

粉条他已经事先泡好，这东西事先不泡不行，炖多久都有硬芯，口感很差。

大酱需要先下锅炸熟，不然生性味儿很重，一锅好鱼就都毁了。

酱炖杂鱼，大酱自然是重中之重。

酱熟之后葱姜蒜大料下锅爆炒，随后倒入开水下鱼。

盖上锅盖之后小火慢炖，剩下的只要准备好一副碗筷和酒杯就行了。

待鱼要出锅的时候，他准备了一个大盔子，连汤带水装鱼和粉条正好。

要说这四合院里的人各个属狗，也是酱炖杂鱼的咸香实在飘的太远，总之又是给四合院里的人馋够呛。

傻柱也闻到了炖鱼的香味，看着眼前的那点花生米，气的根本喝不下去，随手把酒盅扣在酒瓶上了。

本来他今晚在食堂带回来点肉皮炒黄豆下酒，好么，还没等进屋呢就被秦淮茹给打劫了。

人家理由也好听啊，妹妹秦京茹在这，她家又没有什么钱，总不能天天跟着吃窝头吧！