第十九章:家乡的味道(2 / 4)
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“钟教授请等一下,还有最后一道菜,您肯定喜欢。”
章戈把四道菜摆上了桌子后,卖了个关子。听到这话,激起了钟教授的好奇。
“哦,是什么菜这么神密?”
少顷片刻,周英端上了最后一道菜“雪菜大汤黄鱼”。
雪菜大汤黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。具有补虚养身调理,贫血调理,失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮,肉质结实,汤汁乳白浓醇,口味鲜咸合一。
在临来米国之前,章戈夫妇就知道,章源能来米国,进入斯坦福读书,钟开莱教授从中起了很大的作用。
就想着怎么报答一下,可是钟开莱是米国名校的大教授,什么东西没有呢?
后来还是蒋胜利出了个主意,听说钟开莱教授是浙省杭城人,就让周英找了会宾楼的师傅,学了几道地道的浙菜。
今天特地留下钟教授吃饭,就是想让他尝尝家乡的味道。
“雪菜大汤黄鱼!”
这道菜一端上来,钟开莱教授就一眼认了出来。
“教授!请尝尝家乡的味道,看我做的正不正宗。”
周英一边把雪菜大汤黄鱼摆上餐桌,一边请钟开莱教授品尝。
钟开莱教授开心的拿起了勺子,尝了一口汤,闭眼回味。
“确实是这个味道,我自从1936年离开家乡杭城,就很少吃到正宗的浙菜了。这雪菜大汤黄鱼还是几十年来,第一次吃到,关键是这腌雪里红,在米国根本没有卖的!!”
说到这里钟开莱教授,情不自禁老泪纵横。
“我1936年离开家乡,进入华清大学,1937年京城大学、华清大学、交通大学、等十几所大学内迁到滇省昆城,组建了西南联合大学。在昆城是我一辈子最快乐的日子,有那么多大数学家,可以让我请教许宝騄先生、华罗庚先生!”
章源看到钟开莱教授,泪流满面心怀不忍,就把自己的手绢,掏了出来,递给了钟教授。
钟开莱教授接过了,章源递给他的手绢,擦了擦眼泪,接着说道: