第13章 小试牛刀（1 / 2）

“您既是酒楼旧人，那芙蓉豆腐的滋味您还记得吗？”霍念苏忽然想到什么，又补充了一句，“噢，我那时年纪小，许多滋味都记不清了。”

“自然记得，这怎么忘的了啊，可惜芙蓉掌柜走得急，我们都还没来得及学会……”曹师傅越说声音越低落，霍念苏忙打住他的忧思，“无碍，记得就行，现在我要您仔细为我回忆那道菜，色、香、味，一个一个描述，越细越好。”霍念苏欣喜地看着曹师傅，语气里满是坚定。

不多时，一道热腾腾的芙蓉豆腐被小豆子重新端往了雅亭，正巧遇上马员外和小厮从雅亭中走出。

小厮用食指轻轻点着小豆子的肩膀，“告诉你们掌柜，厨子太慢，我们员外先走一步了。”

小豆子连唤“马员外留步”，可对方没有丝毫要停下的意思，他忽然急中生智，将托盘里的保温银盖掀开，瞬间芳香四溢。

马员外霎时停下了步子，身后小厮一个不稳，撞了上去，吓得连声道歉。

“这什么香味？”马员外耸了耸鼻尖，寻着味儿又缓缓走回了小豆子身边，看向他手里的托盘。

明明只有一盘豆腐，怎么会这么香？细细闻去，竟还有香菇、竹笋的鲜味儿。

“就是这芙蓉豆腐的香味！我给您摆好，您慢慢享用。”小豆子忙抓住机会吆喝，将菜稳稳放到雅亭桌上，又添了双干净的碗筷。

霍念苏洗净手，换下围裙来到前厅时，马员外正吃得酣畅淋漓。

“哎呀，这个豆腐……对头！”只见他左手端着淋上了豆腐汁的米饭，右手挥着筷子，指着桌面上只剩小半的芙蓉豆腐含糊夸赞，“就这个味儿，哦，不，比记忆里还要好吃！”

小豆子偷偷揉了揉眼睛，才确定没在做梦，不仅他惊呆了，在雅亭边探头观望的枇杷和曹师傅也被惊得瞠目结舌，这会儿功夫，马员外竟像变了一个人似的。

那小厮更是站在一边，满脸尴尬，他今日原是受人钱财，要引马员外过来芙蓉楼，然后煽风点火让马员外败兴而归的，这样，他就能得五两银子了，现在弄成这样，真是尴尬了……

众人就这样呆愣在原地，直到马员外风卷残云般清完了整个盘子。

只见他摸着肚皮，招呼小豆子过来，“嗝……，原来你们芙蓉掌柜的菜式没失传啊，那怎么还藏着掖着不拿出来呀，莫非这厨子是上宾专享的？”

“瞧您说的，您不就是上宾嘛。”

“那我就搞不懂了，早按这样的标准做，还愁没人光顾吗？”马员外也听说芙蓉楼生意凋敝，能人都被挖走了，早就名存实亡。他今日也是恰巧经过，马车抛锚，又想起当年技惊四座的芙蓉豆腐，所以才进来碰碰运气，谁知对方竟藏着好菜不上，这跟锦衣夜行有什么区别？

酒足饭饱，他的话也多了起来，“大家都说这鲍参翅肚难做，可我说不是，能把青菜豆腐做好才是真的有本事！这盘豆腐真是让我重温了芙蓉掌柜的手艺啊，而且里面还有一股说不出来的鲜，以后我来这儿，你就让今日这厨子给我做，怎么样？”

小豆子点头如捣蒜。