366 矮人的喜好（1 / 3）

葡萄酒是有生命的。

发酵结束的那一刻，是其诞生之时。

随后的漫长陈化过程，则是一段迈向成熟的旅程，就像人类从婴儿到壮年。

这个成熟的过程，从几年到几十年。

当它们到达生命的顶峰，也就是人类所说的最佳饮用期，才会被打开，浇灌人类的味蕾与灵魂。

早期的葡萄酒，基本都住在橡木桶里，直到19世纪才有了新家——

玻璃酒瓶。

当然，这并不意味着更早的时候，就没有人用玻璃容器盛酒，玻璃的历史，也有几千年了，只是说大规模地替代酒桶装运。

随着用玻璃瓶装酒的做法在世界上流行开来，一种新的陈年方式也随之出现。

瓶陈。

和传统的“桶陈”区分了开来。

适合瓶陈的酒，风味、香气、色泽都会在瓶中发生改变。

而改变的关键，在于瓶塞。

由于玻璃酒瓶密封性极佳，如果再用严实的瓶塞堵住瓶口，瓶中的酒液失去与外界交流的机会，就会失去生命力。

所以，需要用到具有细微透气性的软木塞，让瓶中的酒得以呼吸，才有成熟的机会。看书溂

瑟希庄园一行，林格已经确定，那里的葡萄酿造的酒更适合瓶陈。

不过酒瓶要从哪里来，却是一个问题。

粉锤的出现，让他看到了解决酒瓶问题的希望。

至于瓶塞？