第一百零四章：骑自行车去县城（1 / 6）

韩立看完这一封信以后，心里面不由的感叹了很多。

他们这些插队知青所在的地域贫富不同，组织管理不一同，最后的结果差别真是太大了。

而且每个人的苦乐观都不一样，这就给她们生活造成了直接的影响。

所以说人无论在什么时候都要给自己画一张饼，哪怕看到吃不到也比自暴自弃的好。

看完信以后韩立反而有点不想睡觉，于是就拎着马灯来到了外屋地。

现在的气温很合适，他打算做一些腌腊肉出来。

到时候自己吃没有鲜肉那么显眼，寄给家人的时候也更加方便。

韩立首先把分割好的野猪肉拿出来，用水使劲清洗几遍。

由于是野猪肉，韩立后面会用水把里面的血水全部泡出来。

把肉泡上以后，韩立开始制作腌制时候用到的调料。

他手里面也没什么秘方，不过香叶、花椒、八角、小茴磨往里面放就行了。

另外他还根据当地村民的炖肉秘方，专门弄来了很多五味子树藤的皮。

这个五味子当这里的功效很大，果实一口下去酸、甜、苦、咸辛五味俱全。

五味子的整体能当绳子用，爬山下崖很多人都用它当绳索。

五味子树藤的皮在当地是一种很好的炖肉料，它特含的一种清香比后世的很多调料都好。

当地人每年都会收集一些五味子的皮，风干以后捣成沫子放起来留着炖肉的时候用。

韩立点火给锅里面加上水，把那些调料连带着五味子的皮都封热水里面烫出味来。

等放凉以后再加入白酒，这个韩立独有版秘制腊肉配方就做成了。

然后把泡干净血水的猪肉放进去，端到地窖里面泡上个三五天，制作腊肉的第一步就算完成。