第1914章 良心品牌真材实料的张婆婆萝卜饼（1 / 4）

老城区农贸市场附近的人都知道张婆婆萝卜饼新店铺今天要开张；

早早就有一些老邻居过来围观，还有些张淑芬的老顾客们，想要过来买萝卜饼吃，奈何因为工作人员还在店铺里忙碌，顾客们暂时只能站在边上耐心等待。

眼瞧着站在警车边大口吃着萝卜饼的谭一潭，某些吃货彻底忍不住了，上前就向着程义勇询问道：“老板，现在能买萝卜饼吗？”

“张婆婆这店铺装修，最近两天都没摆摊了……”

一有人带头，剩余的几个吃货全都纷纷围上来诉说道：“是啊！我也两天没吃萝卜饼了！～”

“别人家的萝卜饼味道没有张婆婆做的好吃！～”

“何止是萝卜饼，那个肉饼做的也没有张婆婆的好吃！～”

“我听说有些家的使用淋巴结肉，我压根就不敢吃！～”

“嗯，我平时也不敢在外面随便吃肉，只有张婆婆家的肉馅最正宗，我每次买肉都能看到她在肉贩子那里绞肉，用的全是上好的梅花肉或者小里脊肉！～”

“对对对，我也亲眼看到过！～”

“在用料方面，张婆婆真是实打实的，从不会玩假！～”

“这才是品牌的口碑啊！～”

“……”

猪身上各个区域的肉都有不同的名字，比如说前面那位顾客所说的梅花肉，实际上就是猪的上肩肉，这个区域的肉肥瘦相兼，肉质非常的细嫩，一般多用于煎、炸、炖，制作肉丸、包子、饺子、馄饨。

里脊肉可分为大里脊肉和小里脊肉，大里脊肉比较适合制作一些猪排、炒、蒸着吃，而小里脊肉则会比大里脊肉更加的细嫩，算是猪身上最嫩的一块肉了，适用于各种烹饪方法。

除此之外，猪身上的什么猪颈肉、猪头肉、猪颊肉、五花肉也都适合用来包饺子、馄饨、包子、煎饼之类的。

戴着眼镜的探员谭一潭，吃完了盘中的萝卜饼；