41 鬼芋豆腐制作成功(2 / 3)
它带着轻微的香味,尝起来辣辣的,这是这个时代嗜辣的人的福音。
简单地说,它就是古代版的辣椒。
这种果子秋季成熟,现在漫山遍野都是。
鬼芋豆腐当然少不了辣味,少了辣味就少了灵魂。
林月月二话不说,立刻朝后院飞奔去了。
林前前把鬼芋豆腐切成薄片的小条状,像现代的河粉,她准备来个凉拌鬼芋豆腐。
她切好鬼芋豆腐的同时,林月月也摘了茱萸回来了。
她接过茱萸,把它们拍碎,把油放到热锅中烧热,再加入茱萸进去爆香,一碗带着香辣味的辣子油就做好了。
林前前把焯过水的鬼芋豆腐用凉水过了一遍,再捞到木盆里,加入盐、甜面酱、芝麻酱、辣子油,再把这些调料和鬼芋豆腐搅拌均匀。
很快,一大盆鬼芋豆腐就做好了。
林月月在一旁瞪圆了眼睛看着,这会儿趁着林前前去鸡窝里摸鸡蛋的时候,她忍不住偷偷捏了一根起来放进嘴里。
爽滑有弹性,又香又辣,一根下去,感觉没吃一样,林月月吃完一根之后,又忍不住拿起第二根。
最后干脆拿着筷子站在灶台前吃了起来。
昨天中午李家送来两只鸡后,林老爹下午就上山砍了木头搭了一个简单的鸡窝安置它们。
这会儿两只鸡都到后院觅食去了,林前前弯腰在鸡窝里一摸,立刻摸到了两个鸡蛋。
她笑眯眯地拿着鸡蛋走回灶房,就看到林月月正趴在木盆旁边吃得满嘴油光。
林前前无奈笑了一下,“去把爹娘他们叫回来,我再煮个汤就可以开饭了。”
林月月捂住满嘴的鬼芋豆腐就往后院跑。
林前前要做的汤简单,野菜蛋花汤。
野菜炒至半熟,加清水煮开,再把鸡蛋打散了放进去,不多时,一锅野菜蛋花汤就好了。
一家人很快坐下来吃午饭。