第56章 烈马不能驯服怎么办？（1 / 3）

荣国府，荣庆堂。

老太太道：“咱贾府出了解元，神京第一才子啊，总归是大好事！

族里还是要表示一番，东院和西院各出五百两贺仪，再由各房凑份子庆贺高乐一番，我出二十两。”

“老太太，贾芹虽是东院的，但性格桀骜不服管教，甚至根本不把我这个族长放在眼里。”

贾珍一脸嫉妒不加掩饰，“他是个不缺银子的，就在最近几天，整整赚得一万二千两银子啊！

我偌大的东府几百口子，每年只有两万多点银子进账，他一个小家便占了四成！

怕我们支的贺仪他根本不放在眼里。”

贾珍话音落下，大堂顿时寂静无声。

贾政暗道：“你整日飞鹰走狗，赏花顽柳，有哪一点值得神京第一才子尊重？”

贾琏暗惊：“这个球攮居然又赚了九千两？可以睡多少花魁啊！”

贾母沉吟不解：“我记得你娘老子未修道前，东院在山坳海沿子有八九个庄子，每个庄子有五千两左右，每年再少也有四万两，怎减了这么多？”

贾珍道：“这些年闹天灾，再加上天高皇帝远的，庄头年年打擂台，少了近一半啊！幸好东院人少，二万来两堪堪够用！”

宁国府上下只有二百来丁，五、六百来口，平均摊到每人身上也有四十两，够刘姥姥一家五口生活两年。

老太太端着青花白玉盏，吹拂着碧绿的西湖龙井，缓声道：“山坳海沿子庄子没有贾府的爷们盯着，必然会被下人糊弄。

过日子拉长线，要懂得精打细算，不能整日高乐铺排场！”

“整个贾府，就你最排场。”

贾珍暗自腹诽，却颔首连连称是。

“哦，对了，贾芹既然是解元，一应待遇也该上去。”老太太道，“凤丫头把茄鲞给贾芹娘母子送两罐，我们换下的貂、家具也搬些过去！”

王熙凤笑道：“是，老太太。想来周氏一年也不过吃一两回茄鲞，菜倒是不贵，就是做起来麻烦！”

“茄鲞”是贾府菜系中的一道。

把刚下来的茄子皮削了只要净肉，切成碎钉子，先用鸡油炸了，再用鸡脯子肉，并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。

这道菜足以彰显贾府厚重的底蕴。