第159章 上一道硬菜（2 / 5）

橄榄油顺着牛肉边缘流下，使如同大理石花纹一般的肉块边缘，更显诱人。

腌料非常简单，只有花椒、辣椒碎、胡椒粉和盐。

之所以只用这几种调料，就是为了不让香料的气味掩盖牛肉最原始的香气。

用无情铁手轻柔的在肉块上涂抹均匀后，用厚厚的油纸包裹起来放到一边。

烟熏的木材叶枫选用的是百年橡木碳。

这种木碳烤制出来的肉类，会自带一股如同葡萄酒一般的浓郁香气。

把木炭均匀的摆在烤炉底下，就将两份包好的牛肋排放了进去。

这次烤制需要1个半小时。

叶枫的耐心自然是有的。

1个半小时后，打开烤炉取出里面的烤肉。

取出烤肉后，将包裹着的油纸打开，经过1个半小时低温烟熏的牛肉，已经渐渐变的成熟。

辣椒碎贴在红褐色的牛肉上，既有些俏皮，又非常的吸引人的目光。

用手刮去多余的腌料，重新用油纸裹上，再次放进了烤炉里。

这次，就需要整整两个小时的熏制。

开始做的时候大概在8点钟，做好了以后也就差不多正好赶上直播的时间。

之所以做两块，那自然是有一块用来祭天。

叶枫对自己这个烤肉有着非常强烈的自信。

他不信得不到天地赐福。

两小时后，打开烤炉。