第289章 球形锅巴（1 / 4）

叶枫此刻在准备第二道菜。

今天主打的就是一个颜值和有趣，所以第二道菜的选择也很重要。

有一道失传很久的神秘料理就非常合适。

它有着圆润的身形，金黄酥脆的外壳，柔软的内里以及滋味丰富的内心。

没错，它就是——球形锅巴！

曾经他就非常的想复刻这一道菜，可因为工具上的限制，复刻出来的他都不满意。

如今有了这一身灵力，再想复刻出来就是轻松加写意。

叶枫拿出刚刚泡好的糯米和蒸好的米饭一起揉捏。

他自然可以轻轻松松的把这两样东西拍成粉末，但那样做会使得这锅巴缺少一些颗粒的口感。

所以就只能用揉的。

经过反复的揉捏，糯米和大米终于紧密的贴合在了一起。

大部分糯米都融入了大米的身体，被柔软的大米粒包裹起来。

拿出擀面杖，将揉好的糯米大米团擀平。

用灵力做出一个半圆，将面皮沿着半圆的边铺进里面。

然后叶枫就开始制作这道锅巴料理的浇头。

一般的锅巴料理浇头和锅巴是分开的，而复刻的这道浇头则是在锅巴里面。

这就要用到另一种技术——冻冻。

跟灌汤包一个道理，想要浇头老老实实的蹲在锅巴球里，就要先让这浇头变成肉冻。

首先自然是要先把浇头炒制出来。