013绿豆糕（二）（1 / 4）

自己给自己加油打气，苏瑶接着去后厨忙起来。

高压锅里的绿豆还得二十多分钟，苏瑶去把面先和出来醒发着。

面都准备出来，锅里的绿豆也好了，煮好的绿豆已经非常软烂，用筛子过滤一遍会更加细腻。

接着过筛的绿豆倒入锅中，小火不停搅拌让原本松散的绿豆沙变成一团较干不粘锅的绿豆泥，炒的过程中要加入玉米油、白砂糖和麦芽糖，炒好的绿豆泥晾凉就可以揉搓成团了。

放凉的绿豆泥分成一个个的团子后用模具压成不同的形状，脱模完成的绿豆糕放到冰箱冷藏，这样绿豆糕就算完成了，等到营业前在拿出来装盒就可以了。

指针走到五点，苏瑶也要开始包灌汤包了，拿出冷藏的肉馅，擀好的包子皮包上馅收口捏出18个褶皱，循环往复，苏瑶的手上功夫也越来越熟练了，半个多小时就包完送进蒸箱蒸。

包子做完，苏瑶就拿出绿豆糕装盒，一盒里面四块绿豆糕，那定每盒12块钱，今天只做了二十盒，就当开业优惠进店赠送吧。

定好后，绿豆糕也装完盒放到右边的冰柜里，苏瑶走到门口亮起了招牌，暖黄色的灯光映照在玻璃上，显示出小店的温馨。

傍晚六点过，街道上正是热闹的时候，行人慢悠悠地逛着，也有结束了一天工作的人走在回家的路上。

刚开门不到几分钟的人就迎来晚上的第一位顾客，“你好，小碗阳春面，一只灌汤包，就在这里吃。”

苏瑶抬头，见到是中午开业的第一个客人，她叫张璐，是一名公司会计，“是你啊，欢迎光临。”。

“老板，我又来了。”

“欢迎欢迎，我这就去煮面，你随意坐。”

女生坐下后便安静等待着阳春面上桌，中午吃到的那碗面自己记了一下午，就想着赶紧下班再来吃一次，结果老板要求加班，所以现在才过来吃面。

阳春面上桌，张璐立马动筷吃了起来，就是这个味道，面条入口顺滑，汤底浓郁鲜香，一口下去，自己一天的疲惫都消失了，也忘记了加班的痛苦。

这一碗面对她来说治愈了身体和心灵上的疲倦，现在整个人幸福感满满。

吃完阳春面，她又拿起灌汤包，刚刚吃面的时间已经让灌汤包的温度下降，但是香味还挥之不去，张璐按照老板说的，先要咬开包子喝汤，一时间汁水涌出，在舌尖起舞，整个人都沉浸在灌汤包的美味之中，一口吃下包子，皮薄里面肉馅也浸满汤汁，咀嚼时三重享受。

意犹未尽的张璐把另一个包子也解决了，实在是太美味，她完全控制不住自己，想着时间还早，爸妈肯定也没吃饭，张璐打算再打包两个包子，这样四个包子明早早饭也解决了。

“老板我再要两个灌汤包，打包带走。”