第七十五章 少放点油吧（1 / 2）

小龙虾的清洗还需要一段时间，王泉开始准备一会晚饭所需要的其他食材。

三棵还顶花带刺的新鲜黄瓜，一颗圆滚滚的绿色包菜，二斤已经吐完沙子的花蛤，还有七八只巴掌大小的一级生蚝。

不知道是不是看了周慧仪在帮助钱莱生火的缘故，江怡这位轻易不下厨房的主今天破天荒的要求来给自己打下手，王泉推辞了几次后也就不再坚持，给她安排了个洗菜的活。

将黄瓜交给老婆洗干净后，又交代了需要把包菜撕成小块，王泉这才去处理一旁的带壳的东西。

回忆着钱莱刚刚的介绍，他在水槽旁边的地柜中找到了一个不锈钢盆，将所有的花蛤倒入其中后，王泉又向里面倒了三勺盐和几滴食用油，用来清理有可能残留的沙子。

洗碗机现在被小龙虾占着，再加上生蚝的数量不多，所以王泉就取了个刷子亲自清洗，所幸这些生蚝都是半野生培育的，生长环境相较来说要干净的多，清洗起来并不费劲。

“洗好了，老公”。

他刚刚将这几只生蚝洗刷干净后，一旁的江怡动作夸张的甩了甩手上的水煮，见老公看来后指了指分别放在沥水篮中的黄瓜和包菜叶。

“厉害”，王泉正在忙着找开生蚝的刀子，伸出大拇指做了个手势夸赞道，随后又指了指厨房角落的冰箱，“对了，帮我再扒几头蒜吧”。

“好~”

今天江怡格外给面子，居然真就到冰箱的侧门上取了三头蒜开始扒皮，只是因为不熟练的原因，半天也没能扒完一瓣。

王泉切菜区的各类刀具当中找到了生蚝刀，准备撬生蚝壳，见到江怡有些笨拙的模样，笑着从她手里把蒜接了过来，按瓣分好后依次放在菜板上用刀横拍，砰砰几声后，原本紧贴着蒜肉的外皮顿时与其分离开来，他取了一瓣轻轻一撕就全部脱落下来。

基本没怎么下过厨房的江怡有些吃惊，这种做饭的小技巧是她从未接触过的，“还能这样，这是什么原理？”

“张力知道吧？”

江怡点了点头后又带着不解的眼神望向对方，她虽然是艺术生，但对这种物理学的基础知识还是学习过的，有些不太理解扒蒜和张力有什么关系。

“你知道？张力是我大学同学”，王泉乐呵呵地将所有拍好的蒜瓣推到了江怡面前。

江怡第一时间没反应过来，愣了两秒后才反应过来他是在逗自己呢，有些无语地瘪了瘪嘴，“呵呵，好冷啊！”

她从面一堆蒜瓣中取了一颗，按照王泉刚刚的示意那样，轻轻一撕就去掉了它的外衣，随后将白皙的蒜肉扔到了一旁的碗中。

“你是不是也不知道这是什么原理啊？”

这也是经常做饭学来的小技巧，寻常人谁会去研究这玩意的原理，王泉自然也不知道，但看着老婆那故作质疑的模样，他自然不肯说自己也不知道。

“这个原理很简单的”，他在水槽的龙头处简单冲了下手，从碗篮里取出了一块尺寸比较大的浅碟，准备开始处理生蚝。

见她一脸不相信的样子，王泉一边开生蚝一边接着解释道，“蒜其实是一种草本植物，这你应该知道”。