第97章 风大，药膳火锅又卖爆了4（2 / 3）

言教授还以为是935所在查药膳火锅呢。

935所与清北大学多有合作，言教授自然不会拒绝这个请求，现在的无良商家太多了，必须查。

言教授最开始没有自己查，而是把任务交给了实验室里的一名叫曾敬的研究生去查。

结果昨天就出来了，大大地出人所料。

言教授以为是曾敬在糊弄自己，直接把曾敬骂了个狗血喷头，然后自己又着手查了一遍。

查完后，嗯？

药膳食疗，竟然如此博大精深？

看似不起眼的一包调料粉，竟然能大大提高大脑中的5-羟色胺的水平？

5-羟色胺最早是从血清中发现的。五

所以，又名血清素。

5-羟色胺广泛存在于大脑皮层质及神经突触内，是一种能产生愉悦情绪的信使。

它几乎会影响到大脑活动的每一个方面：从调节情绪、精力、记忆力到塑造人生观。

5-羟色胺水平较低的人群更容易发生抑郁、冲动行为、酗酒、自杀、攻击及暴力行为。

抗抑郁药如盐酸氟西汀，就是通过提高脑内5-羟色胺水平而起作用的。

5-羟色胺还能增强记忆力，并能保护神经元免受“兴奋神经毒素”的损害。

研究表明，女性大脑合成5-羟色胺的速率仅是男性的一半，所以女性更容易患抑郁症。

另外，随着年龄的增长，5-羟色胺作用通路的工作效率会出现下降，6岁与3岁的人相比，大脑中5-羟色胺特异受体的数目已减少了6%。

那么，如何促进血清素的分泌？

人体大约95%的血清素位于胃肠道中，其他还存在于血小板、中央神经系统，甚至皮肤中。