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提起学校食堂，可称得上天下一大奇葩。

学校食堂每月收十二元伙食费，发六十张饭票。

提供午饭、晚饭，早点自便。

食堂最常做的饭菜是烩菜和馒头。

烩菜的主要原料是白菜、圆菜和土豆。

因为吃饭人多，做饭人少，食不厌精，脍不厌细，与这里是绝缘的。

白菜、圆菜摘去黄叶，就被堆到了案板上。

做饭的师傅们手持小铡刀似的菜刀，便是一顿乱剁，菜就可以下锅了。

有时，拳头大的菜块子盛到饭盒里也是常有的事。

土豆根本没时间削皮。

几个特制的大水泥池，呈“一”字长蛇阵，算洗菜池和剁菜池。

池中蓄了清水。

成袋的土豆倒入后，师傅们拿特制的木锨在里面不停搅动，感觉差不多时，便捞入第二个菜池，继续搅动。

待捞到第三个池子，水不再浑浊时，就算洗净了，然后捞入第四个池子。

第四个池子不蓄水，四壁与底部贴了木板。

只见师傅双手握着一柄铁锹似的带刃大铁铲，便向池中一番乱戳，颇得沙和尚真传。

感觉差不多时，便捞入一口两、三个人洗澡都互不影响的大铁锅内，煮了起来。

是否加油，没人知晓，反正菜汤很少泛起油花。